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Jérôme BES

VOIRON

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En résumé

Mes compétences :
budgets
Merchandising

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Entreprises

  • King Jouet - DIRECTEUR DE RÉSEAU RETAIL FRANCE

    VOIRON 2016 - maintenant

  • King Jouet - DIRECTEUR DE RÉSEAU RETAIL FRANCE

    VOIRON 2016 - maintenant Depuis oct. 2016 – Directeur de Réseau – King Jouet
    140 magasins succursales – 9 directeurs régionaux –

  • KING JOUET - DIRECTEUR ADJOINT DE RESEAU

    VOIRON 2014 - maintenant  Depuis oct. 2014 – Directeur de Réseau Adjoint – King Jouet
    70 magasins succursales – 4 directeurs regionaux –

     Animation de 4 directeurs regionaux (moitié sud de la France).
     Participation au COMEX, animation des réunions régionales.
     Réfèrent réseau pour les services communication/merchandising, supply chain et achat.

  • KING JOUET - DIRECTEUR REGIONAL

    VOIRON 2007 - maintenant 30 magasins – 100 personnes – première région en CA – niveau expert

     Région Sud Est
     Réalisation des budgets (CA, masse salariale, démarque…), développement des résultats et ratios commerciaux, suivi des tableaux de bord et actions correctives.
     Animation des ressources humaines : formation, conseil et évolution des collaborateurs, entretiens annuels, gestion du processus de sanction, lien entre l’enseigne et le terrain.

     Projets Réseau
     Animation d’un groupe de travail sur l’optimisation de la PLV sur le parcours clients et sur le cross canal (@résa, Drive, borne interactive, achat en ligne)
     Responsable de l’implantation d’un nouvel univers livre en magasin (Réseau) : détermination du potentiel, budget prévisionnel, suivi de la réalisation, reporting et animation des résultats.
     Responsable de la vente additionnelle : développer l’univers caisse et devant de caisse, animateur réfèrent, animation de l’équipe des directeurs de région.
     Animateur conseil auprès du service communication/merchandising pour la cohérence des nouveaux projets sur les points de vente

  • KING JOUET - DIRECTEUR MAGASIN

    VOIRON 2005 - 2007 800m² – 5 employés

     Animateur commercial : développement du CA, +30% sur la première année, développement des marques distributeurs (2 points au-dessus de l'objectif, référent régional), garant des normes commerciales (note de 18/20 sur les visites clients mystères)
     Encadrement, management : recrutement en fonction d'un budget, formation aux basics métier, motivation de l'équipe par l'obtention de tous les challenges commerciaux
     Gestion du point de vente : limiter la démarque, développer le portefeuille de comités d'entreprises (5 clients sur la première saison), garantir le respect du compte d'exploitation (obtention de la prime associée à chaque exercice)

  • PAVILLON DE BERCY - CRÉATION D'ENTREPRISE

    2003 - 2004 400 manifestations par an / 50 employés

     Développement d’un projet personnel en association avec les Pavillons de Bercy
     Etude de marché dans le cadre d’une extension à Lyon
     Définition de l’offre existante et des besoins des entreprises (30 entretiens)
     Etude de la concurrence, étude financière, compte de résultat et bilan prévisionnel
     Réponse à un appel d’offre : concession bâtiment "la sucrière" (9000m² Lyon Confluence) pour organisation d'événements professionnels et culturels.

  • CASINO CAFETERIA - DIRECTEUR RESTAURANT

    1997 - 2003 Annecy – Albertville – Nevers
    400 à 1000 couvets jours-20 à 50 employés

     Management d'équipes d'agents de maîtrise, techniciens et employés
     Elaboration des budgets et du compte de résultat prévisionnel, maîtrise du compte d'exploitation
     Définition de la stratégie commerciale, développement et prospection de la clientèle d'entreprise
     Responsable du recrutement, de la formation et de la masse salariale (contrats, paies, déclaration légales)
     Maîtrise des bénéfices, gestion des stocks, organisation et suivi de la fabrication, respect des normes HACCP
     Gestion des budgets frais généraux

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