Paris2012 - 2014Membre de jury pour bac professionnel, bac technologique, BTS, sur la suivi d'un service, connaissance technique, mise en situation et rapport de stage.
Louvre Hotels Group
- 1er adjoint de direction
LA DEFENSE2012 - maintenantEn charge de toute la comptabilité, et gestion de l'établissement (Fin de mois, gestion et suivi des débiteurs, relevé bancaire, analyses compte d'exploitation) ainsi que traitement des retours comptables...
Managériale, suivi de l'exploitation de l'hôtel restauration, ainsi que des plannings, pointages, acomptes, suivi et contrôle qualité...
Côté commercial, fidélisation de la clientèle, contrats de collaborations avec entreprises locales, suivi de la satisfaction client, réalisation d'une plaquette pour la mise en avant de notre établissement.
Suivi de la montée en charge des réservations via la création d'une matrice et changement de tarifs, veille concurencielle...
Sur la restauration, était en charge des commandes, suivi des normes HACCP ainsi que les procédures groupe,réalisation fiche technique, demande groupe, force de vente sur les commandes, inventaires, ratio F&B + VAE + actions correctives.
Campanile Valenciennes Petite Foret
- Adjoint de direction en formation
2011 - 2011Étude approfondie sur la restauration, de la commande, gestion des offerts, via le fichier F&B...
Gestion d'une clientèle corporative
Carlton Lille
- Réceptionniste et assistant gouvernant
Réalisation du nettoyage des chambres et parties communes, service de la couverture.
Contrôle chambre, commandes linges et produits d'entretien et accueil, réapprovisionnement mini bar.
