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Jérôme GORET

Paris

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Gestion
Management

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Entreprises

  • L'Education Nationale - Membre de jury

    Paris 2012 - 2014 Membre de jury pour bac professionnel, bac technologique, BTS, sur la suivi d'un service, connaissance technique, mise en situation et rapport de stage.

  • Louvre Hotels Group - 1er adjoint de direction

    LA DEFENSE 2012 - maintenant En charge de toute la comptabilité, et gestion de l'établissement (Fin de mois, gestion et suivi des débiteurs, relevé bancaire, analyses compte d'exploitation) ainsi que traitement des retours comptables...

    Managériale, suivi de l'exploitation de l'hôtel restauration, ainsi que des plannings, pointages, acomptes, suivi et contrôle qualité...

    Côté commercial, fidélisation de la clientèle, contrats de collaborations avec entreprises locales, suivi de la satisfaction client, réalisation d'une plaquette pour la mise en avant de notre établissement.

    Suivi de la montée en charge des réservations via la création d'une matrice et changement de tarifs, veille concurencielle...

    Sur la restauration, était en charge des commandes, suivi des normes HACCP ainsi que les procédures groupe,réalisation fiche technique, demande groupe, force de vente sur les commandes, inventaires, ratio F&B + VAE + actions correctives.

  • Campanile Valenciennes Petite Foret - Adjoint de direction en formation

    2011 - 2011 Étude approfondie sur la restauration, de la commande, gestion des offerts, via le fichier F&B...

    Gestion d'une clientèle corporative

  • Carlton Lille - Réceptionniste et assistant gouvernant

    2009 - 2009 Suivi des réservations, arrivées, départs, veille concurrentielle, analyse chiffres fréquentation.

    Réalisation du nettoyage des chambres et parties communes, service de la couverture.
    Contrôle chambre, commandes linges et produits d'entretien et accueil, réapprovisionnement mini bar.

Formations

  • ULCO (Université Du Littoral Côte D'Opale)

    Boulogne Sur Mer 2010 - 2011 Licence professionnelle gestion touristique hôtelière

    Gestion financière, nombreuses analyses marketing, contrôle de gestion...

    Obtention avec mention AB

  • Lycée Saint Pierre

    Calais 2008 - 2010 BTS Hôtelleire restauration

    Comptabilité, gestion, marketing, hébergement...

  • Lycée Saint Pierre

    Calais 2005 - 2008 Baccalauréat technologique Hôtellerie Restauration.

    Connaissance du milieu de la restauration avec divers stages et extras.

    Obtention avec mention AB.

Réseau

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