Hôtel Restaurant ***
- Adjoint de direction
2012 - maintenant
Gestion de la qualité des services, de la sécurité (Réglementation ERP)
Respect des normes d’hygiène (Méthode HACCP)
Gestion de la satisfaction client
Organisation du Travail (Restaurant / Étages / Réception), respect des procédures
Facturation, devis, préparation de contrats, contrôle des encaissements, suivi des débiteurs
Organisation des réservations et optimisation du CA
Assister le directeur dans l’atteinte des objectifs (ratios, revenue management)
