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Jérome GUÉRIN

STRASBOURG

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Entreprises

  • Hôtel Restaurant *** - Adjoint de direction

    2012 - maintenant Gestion de la qualité des services, de la sécurité (Réglementation ERP)
    Respect des normes d’hygiène (Méthode HACCP)
    Gestion de la satisfaction client
    Organisation du Travail (Restaurant / Étages / Réception), respect des procédures

    Facturation, devis, préparation de contrats, contrôle des encaissements, suivi des débiteurs
    Organisation des réservations et optimisation du CA

    Assister le directeur dans l’atteinte des objectifs (ratios, revenue management)
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