Jérôme LEGOUPIL

En résumé

Entreprises

• LAFI SERVICE - SUPERVISEUR DE MAGASINS

  2011 - maintenant • Coordonner, contrôler et animer les points de ventes.
  • Mettre en place le marketing opérationnel, le choix et la mise en avant des produits.
  • Garantir la réalisation des objectifs commerciaux convenus entre chaque Directeur et la Direction Générale.
  • Conduire des réunions intégrant le contrôle et l’analyse des indicateurs commerciaux.
  • Mettre en place des plans d’actions, en assurer le suivi.
  • Veiller à l’achalandage et à la présentation des rayons.
  • Surveiller l’application de la réglementation relative à la protection des intérêts des consommateurs et aux règles d’hygiène.
  • Assister techniquement les Directeurs.
  • Recruter, former et évaluer.
  
  ► Résultats obtenus : CA 112 M€, progression de 1.27% sur l’ensemble des 14 magasins et une moyenne de 90.6% sur les visites mystères de l’année. Déploiement du nouveau concept de l’enseigne sur 6 magasins, ouverture d’un service drive sur 5 d’entre eux.
  
  
  
  
  
  

• LEADER PRICE (Groupe LAFI H.D.) - Directeur de supermarché

  2006 - 2011 • Garantir la cohérence générale, dans le point de vente, de l’offre commerciale : gammes, prix, offre promotionnelle, présentation et affichage.
  • Contrôler la présence d’un personnel suffisant et professionnel pour offrir le meilleur accueil et service.
  • Assurer la bonne gestion du point de vente et les résultats d’exploitation : chiffre d’affaires, démarque, marge, productivité, frais de personnels.
  • Organiser et contrôler les inventaires.
  • Organiser, suivre et contrôler le travail de l’ensemble des salariés : plannings, congés payés.
  • Respecter les procédures liées au personnel : embauche, affichage, sanction.
  • Respecter et faire respecter la législation relative aux fraudes, à la réglementation du travail, à la sécurité et à l’hygiène.
  • Veiller à la maintenance du matériel et des outils du point de vente.
  
  ► Résultats obtenus : CA 9.5 M€ et baisse de la démarque totale de 12% la première année. Organisation du passage du site au nouveau concept de l’enseigne.
  
  

• LEADER PRICE (Groupe PLANE) - Directeur

  2000 - 2006 • Assurer la gestion administrative et financière du magasin : maîtriser la marge, la démarque, suivre les inventaires, analyser les écarts et décider des actions pour atteindre les objectifs fixés.
  • Gérer la marchandise et le matériel : maîtriser les commandes, contrôler les conditions de stockage et les rotations des stocks, assurer le nettoyage et l’entretien de l’actif.
  • Appliquer la politique commerciale et les prix : respecter l’assortiment, appliquer les prix indiqués, organiser les opérations promotionnelles.
  • Garantir l’implantation des rayons et la tenue du magasin.
  • Assurer la gestion du personnel.
  • Participer au plan de communication.
  
  ► Résultats obtenus : CA 17 M€ et progression du chiffre d’affaire de 32% entre 2000 et 2005. Gestion de l’organisation interne lors de la mise en place des 35 heures.
  
  
  

• Libre service de gros METRO - Chef de rayon

  1998 - 2000 • Contrôler la réception et le stockage des marchandises.
  • Commander et suivre le référencement, gérer le stock (valeur, rotation).
  • Présenter, mettre en avant les produits et veiller à la tenue du rayon.
  
  ► Résultats obtenus : CA rayon 4 M€, élaboration d’une réimplantation globale du rayon qui a permis une progression du chiffre d’affaire de 12,6% en 1999.
  

• BURGER KING - Assistant de direction

  Miami 1995 - 1998 • Former, faire respecter les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
  • Obtenir un service rapide et courtois par l’organisation et la rigueur.
  • Améliorer les résultats par une gestion rigoureuse des stocks des inventaires, des niveaux de production.
  
  

Formations

Réseau

• Alexandre CAMOESAS

• Carole LAINÉ-MINODIER

• David DUPRAT

• Frédéric BARATHIEU GRINAND

• Gilles BALAT

• Haddada SONDES

• Jean-Georges CARILLO

• Nathalie NARDO

• Olivier LUISETTI

• Patrick ARTIGALA