Jérôme MAISONNEUVE

En résumé

Entreprises

• Société JEFO Europe - Responsable Qualité

  2013 - maintenant * Assurer l'animation du système qualité autour de la certification FAMI-QS en place (audits internes, HACCP, gestion du plan de contrôle interne et externe, suivi réglementaire).
  * Mise à jour des procédures et documents qualité, indicateurs qualité, animation des réunions mensuelles et revue de direction.
  * Gestion et suivi des non conformités et réclamations clients.
  * Gestion de crise (Règlement Européen 178/2002/CE)
  * Sensibilisation et formation de l'équipe en interne et du prestataire de stockage sur la qualité. ;
  * Montage de dossiers produits pour enregistrement à l'export.

• Phosphotech - Responsable Qualité

  2010 - 2013 Mise en place d'une démarche qualité basée sur l'amélioration continue selon la norme ISO 9001.
  * Gestion de la traçabilité et pilotage du processus contrôle qualité produits (avec indicateurs de pilotage). ;
  * Mise en place du plan HACCP et des Bonnes Pratiques Hygiène. ;
  * Rédaction d'un dossier de demande d'agrément sanitaire sur la base des Règlements Européen
  852/2004/CE et 178/2002/CE auprès de la Direction Départementale de la Protection des Populations.
  * Obtention de la certification Biologique (Règlements Européens 834/2007/CE et 889/2008/CE). ;
  * Suivi et gestion des non conformités clients et fournisseurs. ;
  * Formation du personnel à l'hygiène.

• Pileje - Acheteur Junior

  Paris 2008 - 2010 ) pour le LABORATOIRE PILEJE : Achat compléments alimentaires,
  produits diététiques et articles de conditionnement (1500 k EUR ).
  * Mise en place des Bonnes Pratiques Achats (formation et accompagnement par le cabinet de conseil MFT
  Conseil).
  * Rédaction des Cahiers des Charges Fonctionnels en relation avec les différents services (marketing,
  scientifique, Développement, ...).
  * Sourcing fournisseurs. ;
  * Réalisation d'appels d'offres et de rendez-vous de négociations. ;
  * Contractualisation.
  * Mise en place d'un plan d'actions annuel.

• PiLeJe - Chef de Projet Développement

  Paris 2008 - 2010 -1- Piloter les développements de compléments alimentaires et de produits diététiques depuis septembre 2004 :
  
  - Etablir le Cahier des Charges Fonctionnel.
  - Organiser et assurer la collaboration avec les prestataires.
  - Assurer le suivi des développements produits.
  - Assurer la gestion du budget de développement.
  - Identifier et sélectionner les fournisseurs d’ingrédients d’après les critères définis dans le projet.
  - Assurer le respect des normes qualité.
  - Assurer la conformité réglementaire des produits.
  - Elaborer l’étiquetage du produit.
  
  -2- Participer à la mise en place des Bonnes Pratiques Achat sur tout le portefeuille Produits (1,5 M€)depuis juin 2008.
  
  - Expression des besoins (rédaction des cahiers des charges fonctionnel)
  - Sourcing fournisseurs
  - Appel d'offre
  - Dépouillement des offres
  - Négociation
  - Contractualisation

• Pileje - Assistant Qualité & Coordinateur

  Paris 2004 - 2008 LABORATOIRE PILEJE : Mise en place et application d'un processus de Veille ingrédients.
  * Contrôle Qualité Produits. ;
  * Expertise technique, commerciale et réglementaire des ingrédients et matières premières (sélection et
  optimisation du coût des matières premières pour l'amélioration des PRI produits, apport de solutions techniques,
  ...).
  * Sourcing fournisseurs de matières premières (France, Union Européenne, Asie et Amérique du Sud). ;
  * Suivi des développements techniques de nouveaux ingrédients brevetés (relation avec façonniers,
  établissement de PRI,...).
  
  * FORMATION (Bac + 5)

• PiLeJe - Coordinateur Pôle Ingrédients

  Paris 2004 - 2008 -1- Coordonner la Veille ingrédients:
  
  - Mise en place d'un processus de Veille Ingrédients
  - Mise en place d'indicateurs de pilotage.
  - Reflexion et rédaction d'un cahier des charges pour la mise en place d'une base de données informatique que les ingrédients
  - Application du processus Veille Ingrédients
  
  -2- Apporter les réponses techniques aux médecins, pharmaciens et clients relatives aux ingrédients utilisés dans les produits PiLeJe.
  
  -3- Coordonner le développement d'ingrédients à façon auprès de fournisseurs spécialisés (extrait d'algue, extrait de cannelle titré en OPC-A, ...)
  
  -4- Mettre en place une communication sur les ingrédients

Formations

• Faculté Des Sciences (Nantes)

  Nantes 2003 - 2004 DESS Ingénierie et Valorisation des Biopolymères

• Université Nantes

  Nantes 2000 - 2003 Biologie Appliquée à l'Agroalimentaire

Réseau

• Adrien BARD

• Anne FLECHER

• Benoit DE SAINT JORES

• Culié MATTHIEU

• Emmanuel GENTIL

• Hind SARHANE

• Laurine FARJAUDOU

• Léonard MERABET

• Nicola ARCURI

• Philippe GIRARD