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Jérôme MAISONNEUVE

LA CHEVALLERAIS

En résumé

Mes compétences :
Management de la qualité
Qualité
Gestion de projet
Audit interne
Pack office (PowerPoint, Word, Excel)
ERP (CEGID et SAGE)
Norme FAMI-QS
ISO 22000

Entreprises

  • Société JEFO Europe - Responsable Qualité

    2013 - maintenant * Assurer l'animation du système qualité autour de la certification FAMI-QS en place (audits internes, HACCP, gestion du plan de contrôle interne et externe, suivi réglementaire).
    * Mise à jour des procédures et documents qualité, indicateurs qualité, animation des réunions mensuelles et revue de direction.
    * Gestion et suivi des non conformités et réclamations clients.
    * Gestion de crise (Règlement Européen 178/2002/CE)
    * Sensibilisation et formation de l'équipe en interne et du prestataire de stockage sur la qualité. ;
    * Montage de dossiers produits pour enregistrement à l'export.
  • Phosphotech - Responsable Qualité

    2010 - 2013 Mise en place d'une démarche qualité basée sur l'amélioration continue selon la norme ISO 9001.
    * Gestion de la traçabilité et pilotage du processus contrôle qualité produits (avec indicateurs de pilotage). ;
    * Mise en place du plan HACCP et des Bonnes Pratiques Hygiène. ;
    * Rédaction d'un dossier de demande d'agrément sanitaire sur la base des Règlements Européen
    852/2004/CE et 178/2002/CE auprès de la Direction Départementale de la Protection des Populations.
    * Obtention de la certification Biologique (Règlements Européens 834/2007/CE et 889/2008/CE). ;
    * Suivi et gestion des non conformités clients et fournisseurs. ;
    * Formation du personnel à l'hygiène.
  • Pileje - Acheteur Junior

    Paris 2008 - 2010 ) pour le LABORATOIRE PILEJE : Achat compléments alimentaires,
    produits diététiques et articles de conditionnement (1500 k EUR ).
    * Mise en place des Bonnes Pratiques Achats (formation et accompagnement par le cabinet de conseil MFT
    Conseil).
    * Rédaction des Cahiers des Charges Fonctionnels en relation avec les différents services (marketing,
    scientifique, Développement, ...).
    * Sourcing fournisseurs. ;
    * Réalisation d'appels d'offres et de rendez-vous de négociations. ;
    * Contractualisation.
    * Mise en place d'un plan d'actions annuel.
  • PiLeJe - Chef de Projet Développement

    Paris 2008 - 2010 -1- Piloter les développements de compléments alimentaires et de produits diététiques depuis septembre 2004 :

    - Etablir le Cahier des Charges Fonctionnel.
    - Organiser et assurer la collaboration avec les prestataires.
    - Assurer le suivi des développements produits.
    - Assurer la gestion du budget de développement.
    - Identifier et sélectionner les fournisseurs d’ingrédients d’après les critères définis dans le projet.
    - Assurer le respect des normes qualité.
    - Assurer la conformité réglementaire des produits.
    - Elaborer l’étiquetage du produit.

    -2- Participer à la mise en place des Bonnes Pratiques Achat sur tout le portefeuille Produits (1,5 M€)depuis juin 2008.

    - Expression des besoins (rédaction des cahiers des charges fonctionnel)
    - Sourcing fournisseurs
    - Appel d'offre
    - Dépouillement des offres
    - Négociation
    - Contractualisation
  • Pileje - Assistant Qualité & Coordinateur

    Paris 2004 - 2008 LABORATOIRE PILEJE : Mise en place et application d'un processus de Veille ingrédients.
    * Contrôle Qualité Produits. ;
    * Expertise technique, commerciale et réglementaire des ingrédients et matières premières (sélection et
    optimisation du coût des matières premières pour l'amélioration des PRI produits, apport de solutions techniques,
    ...).
    * Sourcing fournisseurs de matières premières (France, Union Européenne, Asie et Amérique du Sud). ;
    * Suivi des développements techniques de nouveaux ingrédients brevetés (relation avec façonniers,
    établissement de PRI,...).

    * FORMATION (Bac + 5)
  • PiLeJe - Coordinateur Pôle Ingrédients

    Paris 2004 - 2008 -1- Coordonner la Veille ingrédients:

    - Mise en place d'un processus de Veille Ingrédients
    - Mise en place d'indicateurs de pilotage.
    - Reflexion et rédaction d'un cahier des charges pour la mise en place d'une base de données informatique que les ingrédients
    - Application du processus Veille Ingrédients

    -2- Apporter les réponses techniques aux médecins, pharmaciens et clients relatives aux ingrédients utilisés dans les produits PiLeJe.

    -3- Coordonner le développement d'ingrédients à façon auprès de fournisseurs spécialisés (extrait d'algue, extrait de cannelle titré en OPC-A, ...)

    -4- Mettre en place une communication sur les ingrédients

Formations

  • Faculté Des Sciences (Nantes)

    Nantes 2003 - 2004 DESS Ingénierie et Valorisation des Biopolymères
  • Université Nantes

    Nantes 2000 - 2003 Biologie Appliquée à l'Agroalimentaire

Réseau