maintenantDepuis janvier 2011, Consultant en stratégie d'entreprise au sein du cabinet Katalyse.
Conseil aux PME et ETI (tous secteurs) et fonds d'investissement small et mid cap.
Références récentes :
- BTP
- Agro-alimentaire
- Automobile
- Santé...
PICARD SURGELES
- Directeur Relais de Croissance
2009 - 2010D'octobre 2009 à octobre 2010, En charge du Développement de l'enseigne à l'International et de Nouveaux business en France :
- Recommandation d'un plan stratégique en janvier 2010, intégré au BP de l'entreprise
- Priorisation de 10 projets
- Mise en oeuvre : business plans détaillés, identification de partenaires potentiels
- En collaboration avec Equipes France
Premiere Etoile
- Fondateur-gérant
2004 - 2009CONCEPT NOVATEUR DE TRAITEUR (CA ‘08= 250k€ ; 5 salariés)
- Initiateur en France du « Prêt à cuisiner » (tous les ingrédients pré-dosés+recette)
- Business Plan, développement du concept, recherche de financement
- Partenariat avec chef étoilé
- Ouverture et gestion d’une boutique puis de 2 corners à Paris (dont Lafayette Gourmet)
- Palme d’Argent de la Restauration 2008 - Lauréat Réseau Entreprendre Paris
- Conception d’un Plan stratégique à 3 ans
- Recherche et mise en place de partenariats Machine
- Participation à Task Force Internationale : génération de concepts, partage d’expérience
- Lancement de 3 nouveaux produits + retravail packaging référence clé
- Plans publi-promo massif (9 Mio€) dont film TV Carte Noire dosettes
- Management d’une ACP Senior + 1 stagiaire
