Jerome THURIES

En résumé

Entreprises

• Lidl France - Responsable adjoint de magasin

  Strasbourg 2014 - maintenant

• Buffalo Grill - Directeur

  Brunoy 2011 - 2014 , Directeur du Buffalo Grill Lormont (33)
  Management, gestion administrative, commerciale et financière d'un établissement comprenant 21 salariés. (établissement des plannings, comptes rendus avec atteinte des objectifs mensuels et annuels des ratios et de la productivité horaire, recrutement, formation et développement des compétences du personnel, établissement de la stratégie commerciale en lien avec le siège social).
  Pérennisation du fonds de commerce avec développement de la satisfaction client.

• Buffalo Grill - Directeur

  Brunoy 2009 - 2011 , Directeur du Buffalo Grill Cognac (16)
  Mêmes fonctions que pour le Buffalo Grill de Lormont mais avec un effectif et une activité inférieurs.

• Buffalo Grill Le Mans - Assistant directeur

  2008 - 2009 assistant directeur Buffalo Grill Le Mans St Saturnin (72)
  Seconder le directeur dans toutes ses taches et le remplacer lors de ses absences

• Buffalo Grill - Assistant directeur

  Brunoy 2007 - 2008 assistant directeur Buffalo Grill Angers (49)
  Seconder le directeur dans toutes ses taches et le remplacer lors de ses absences

• Buffalo Grill - Assistant directeur

  Brunoy 2007 - 2007 Intégration dans le groupe et formation aux méthodes de travail de Buffalo Grill

• Une - Recherche de reprise d'entreprise

  2006 - 2006

• Guy hoquet - Négociateur immobilier

  Gentilly 2005 - 2005 , Négociateur immobilier chez Guy Hoquet Tresses (33) ;

• Restaurant LE BELEM - Chef de rang

  2004 - 2004 Gestion clientèle sur une partie du restaurant et des commis ,

• Restaurant LA RACLETTE - Serveur

  2003 - 2004 Emploi en saison hivernale. Service, prise de commandes, gestion du restaurant lors d'absences des propriétaires.

• LA GUINGUETTE - Responsable du restaurant

  2003 - 2003 Restaurant saisonnier. Gestion d'une équipe de 11 personnes, gestion des services, relations et commandes fournisseurs, tenue de caisse, compte rendu de fin de saison.

• VICTORIA PUB Bordeaux - Chef de rang

  2001 - 2001

• VICTORIA PUB Bordeaux - Chef de rang

  2000 - 2001 Divers emplois serveur et barman sur Paris

Formations

Réseau

• Alexis HALLYNCK

• Camille TISNERAT

• Damien REY

• Florent ALBERO

• Gilles LORIN DE REURE

• Isabelle BAK

• Matthieu SANSOT

• Philippe DUSENDSCHÖN

• Serge KUHN

• Vincent SCHUTZ