Mes compétences :
Directeur de restaurant
restaurant
Entreprises
Cuisine à domicile, table de direction,majord'homme
- Premier maitre d'hôtel
2007 - maintenantEn collaboration avec le chef de cuisine, nous organisons des réceptions privées à domicile et pour des salles à manger de direction. vous pouvez visiter le site à l'adresse suivante :
www.paulblouet.com
Les Jardins de Bagatelle
- Directeur de restaurant - Responsable évènementiel
1998 - 2006Votre sens de l'écoute, de l'analyse, et le sens du service vous permettent de répondre précisément aux attentes de vos clients, de produire leur événement devenu le vôtre en parfaite adéquation avec les objectifs recherchés, tout en respectant les impératifs fixés et d'en faire le suivi en matière de retombées.
Actuellement autonome, bénéficiant d'une forte expérience du travail en équipe et d'un tissu relationnel dense ; j'organise des réceptions pour une clientèle à la recherche d'une prestation adaptée et créative. Je conçois différentes propositions en fonction de leurs attentes. Je mets alors en oeuvre mes connaissances en gastronomie, ma polyvalence et ma très grande réactivité à leur service pour produire un événement où ils retrouveront originalité et qualité.
En réalisant différents évènements pour Chrysler, Beghin Say, Lilly, en organisant et en supervisant de nombreuses réceptions ; j’ai confirmé mon goût du challenge et mes capacités à convaincre.
Formations
Lycée Hotelier Tourisme Paul Augier (Nice)
Nice1975 - 1978brevet de technicien de l'hôtellerie
