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Jessie BRAIRE

Laval

En résumé

- Système de Management de la Qualité
- Sécurité des denrées alimentaires
- Organisation et gestion de projets.
- Esprit d'entreprise, analytique, orientation clients et amélioration continue.
- Expérience multiculturelle.
- Capacité à travailler dans des petites structures comme dans des grosses et être à l’aise avec tous les niveaux de l’organisation (opérateurs, responsables, directeurs).


Mes compétences :
ISO 900X Standard
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Compliance Auditor Training
Nutrition
Lean management
BPH/BPF/BPL
Certification ISO 9000
HACCP
Sécurité alimentaire
ISO 22000
Hygiène
Traçabilité
Agroalimentaire
Ingénierie

Entreprises

  • Lactalis - Responsable Qualité

    Laval 2015 - maintenant

  • Jenny Graig - Weight Management Nestlé Nutrition - Responsable Qualité et Réglementaire

    2005 - 2015 Programme minceur avec distribution de produits prêt à consommer (barre, crème dessert, plats préparés, produits déshydratés).
    Mise en place et suivi de la politique qualité groupe et business au sein du marché français. Développement de plans d'action adaptés pour atteindre les objectifs fixés et améliorer le système de management de la qualité.
    Management d’équipe
    * Recrutement, animation et développement des compétences (jusqu’à 3 collaborateurs - cadre et employé).
    * Définition des objectifs individuels et collectifs, suivi et accompagnement opérationnel.
    Assurance Qualité
    * Audit, accréditation et suivi des fournisseurs (produits finis et emballages) européens en conformité avec les exigences groupe (Hygiène, ISO 22 000, HACCP, Bonnes pratiques). ;
    * Gestion de projets avec les sous-traitants : gestion des corps étrangers, évaluation des matières à risques. ;
    * Validation de la conformité des emballages en contact direct. ;
    * Développement de consignes internes avec audit Hygiène/Sécurité/Environnement au sein de l'entrepôt de stockage.
    Contrôle qualité
    * Libération des produits finis, contrôle es contaminants, des valeurs nutritionnelles. ;
    * Suivi des réclamations clients, des non-conformités.
    Management Qualité
    * Certification du système de management de la qualité du siège selon les exigences groupe basées sur l'ISO 9001. ;
    * Coordination/Formation Gestion de crise.

    Réglementation
    Garantie de la conformité réglementaire des actions et de la communication (étiquetage produits/allégations).
    * Mise en place de la réglementation nationale et européenne. ;
    * Participation aux groupes de travail et commissions des syndicats (Alliances 7/ ANIA), correspondante auprès des autorités locales (DDPP).
    * Veille réglementaire et communication en interne.

  • Protéika - Responsable Contrôle Qualité

    2000 - 2005 Société commercialisant des produits diététiques et des compléments alimentaires via un réseau médicale et les pharmacies (vente par correspondance et dans une vingtaine de centres en France).
    -Définition et organisation d'un système de contrôle qualité produits (mise en place d'une libération positive : analyse sensorielle, conformité nutritionnelle, contaminants).
    - Développement du suivi et traitement des réclamations clients, gestion des incidents sensibles.

  • Protéika - Assistante Directeur Technique et Développement

    1998 - 2000 Gestion et développement des cahiers des charges.
    Identification et suivi des fournisseurs.
    Suivi et organisation des lancements produits.
    Formation du réseau commercial interne et externe (pharmacies).
    Export : correspondante pour la formalisation et validation des dossiers d’exportation
    Veille concurrentielle.

Formations

  • IAE

    Nantes 1996 - 1997 D.E.S.S Administration des Entreprises

    CAAE

  • IUP Chimie-Biologie (Nantes)

    Nantes 1993 - 1996 Ingénieur-Maitre

Réseau

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