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Jihène HARRAN

JOUY-EN-JOSAS

En résumé

En poste en tant que Manager de rayon frais - grande distribution
Expérience de 2 ans dans l'hôtellerie (Réception - Commerciale - Directrice)
Diplômée d'un Master 2 Marketing -Communication, IPAG BUSINESS SCHOOL, PARIS

Mes compétences :
Commercial
Communication
Gestion de projets
Management
Marketing

Entreprises

  • Simply Market - Chef de rayon secteur frais

    JOUY-EN-JOSAS 2013 - maintenant - Manager une équipe de 10 personnes environ
    - Mettre en œuvre des actions pour atteindre les objectifs commerciaux: marge, CA, démarque...
    - Rencontrer les fournisseurs pour négocier des contrats, des animations commerciales
    - Gérer des nouvelles implantations et les inventaires
    - Accompagner et faire évoluer les collaborateurs avec le souci constant d’optimiser le service client

  • Hotel Jehan de Beauce, Chartres - Responsable adjointe d'hébergement

    2012 - 2013 Responsable de la communication
    Développement commercial de plusieurs hôtels ayant un intérêt capitalistique avec l'entreprise
    Management d'équipe
    Contrôle de la qualité
    Mise à jour des centrales de réservation
    Shift de réception
    Gestion des réclamations et des commentaires clients
    Clôture journalière
    Gestion des stocks

  • Etap Hotel Trappes - Directrice d'hôtel

    2012 - 2012 Gestion de l'établissement
    Responsabilité d'une équipe de 9 personnes (planning, formations, recrutement, contrat et paies)
    Gestion des stocks alimentaire, technique et entretien
    Développement commercial et responsable des animations au sein de l'hôtel
    Entretien de l'établissement
    Interlocutrice privilégiée auprès des clients, fournisseurs et prestataires
    Gestion d'un changement d'enseigne, d'un chantier de rénovations et d'une inauguration au sein de l'hôtel
    Gestion des groupes et des réclamations
    etc...

  • Compagnie des Marchés - Consultante Marketing-Communication

    2011 - 2011 Mission de 4 mois (jusqu'à fin avril 2011)
    Remédier au problème d'image de l'entreprise et de sa politique de prix, perçue comme trop chère par les habitants des environs, probablement due à la nouveauté du lieu et de sa structure qualitative.
    Réaliser dans un premier temps une enquête de satisfaction et donner des recommandations sur les services et l'offre.
    Analyser les statistiques de la carte fidélité (8000 encartés)
    Réaliser une enquête de notoriété et d'autres études, permettant par la suite de mettre en place un plan d'actions relatif à la problématique.

  • Etap Hotel - Responsable Commerciale

    2011 - 2012 Monter et mener un plan d'actions commerciales afin de consolider l'activité de deux hôtels de la chaîne Accor:

    - Réaliser des partenariats avec des acteurs touristiques en partie.

    - Démarches des organismes susceptibles d'avoir besoin d'hébergements.

    - Contacter et proposer des offres commerciales aux habitués.

    - Gérer des comptes clients.

    - Gérer les appels d'offres.

    - Proposer des produits supplémentaires permettant d'augmenter l'activité des hôtels.

    - Réalisation de brochures sur différents logiciels (photoshop, illustrator, publisher) et tout autre document permettant de démarcher des clients.

    - Veiller à la qualité du produit (devis, achat, contrat de maintenance...), participer au montage du dossier pour classer l'hôtel, mener un plan d'actions suite aux audits qualité...

    - ...

  • Club Lookéa Bali Paradise (Crète) - Chargée de projet

    2009 - 2010 Lors de cette mission de 5 mois, j'ai du étudier la mise en place d'un spa, un 3ème restaurant, et l'offre d'un voyage de noces par le biais d'études de concurrence, d'études de prix, d'études de satisfaction, et par le biais de la communication (brochures, newsletter, catalogue, site Internet).

  • Tech Airport - Consultante Marketing-Communication

    2008 - 2008 Entreprise ayant des boutiques de bijouterie de luxe en aéroport en France et à l'international.
    Mission de Corporate Identity, consistant à changer l'enseigne et logo de l'entreprise.
    Vérifier que la nouvelle identité reflète réellement l'image et les valeurs de l'entreprise et qu'elle est apprécié et reconnue par les clients et passagers en aéroport.
    Réalisation d'enquêtes: focus group, enquête qualitative et quantitative.
    Mise en concurrence des fournisseurs (graphistes etc).
    Développer la charte graphique en l'appliquant sur des produits de l'entreprise (cartes de visites, stylo, articles de bijouterie: marmottes, écrins, etc)

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