Jim GOUDINEAU

En résumé

Entreprises

• Yatedo Talent - Consultant Sourcing

  2018 - maintenant

• ideXlab - Business Developer

  2015 - 2017 Start up française créée en 2011, ideXlab a pour vocation d'aider les entreprises françaises (et internationales) à innover mieux et plus vite grâce à sa plateforme en ligne brevetée .
  Dans le cadre de leur développement national et international, ideXlab m'a recruté pour être son premier commercial.

• Commercial Academy - Commercial

  Le Mans 2015 - 2015 Diplôme Bac+2 : Négociateur Technico-Commercial (obtenu)
  
  Entrainement opérationnel intensif : démarchage, prospection physique et téléphonique, entretiens de vente, fixation et suivi des objectifs,...
  Technique de Vente par Comportement d'Achat.

• Année d'approfondissement personnel - Cuisinier - Crêpier

  2014 - 2014 Contexte : Grâce aux contacts établis en 2013 avec différents restaurateurs durant mon expérience au Crédit Agricole, j'ai consacré 2014 à ma passion pour la cuisine, cherchant à étendre mes compétences et connaissances dans ce domaine.
  - Stage dans une restaurant gastronomique à Hédé (35).
  - CAP de Maître Crêpier à l'EMC² (35).
  - Différents extras en Crêperies, puis CDI à la Crêperie des Quais (35).
  

• Crédit Agricole en Bretagne - Conseiller Commercial

  Bretagne 2013 - 2013 Contexte :
  Dans un milieu où le risque n'a plus sa place, le Crédit Agricole recherche des ingénieurs qui leur apporteraient une expertise technique sur la viabilité de projets scientifiques faisant l'objet d'une demande de financement. Un tel poste nécessite une forte sensibilité à la R&D ainsi qu'à l'accompagnement des entreprises dans leurs démarches et donc une expérience de conseiller sur le terrain.
  
  Missions :
  - Vente de produits bancaires, accueil, contact et accompagnement client, gestion de portefeuille.
  - Transmission du savoir et des compétences pour la formation de nouveaux embauchés.
  
  Résultats :
  Chiffres de ventes en croissance régulière tout au long de l'expérience, formation de 2 collègues dont une a été titularisée depuis. Augmentation de 30% de la satisfaction client à l'accueil sur cette période.
  
  

• Lactalis - Assistant ingénieur R&D

  Laval 2011 - 2012 Contexte :
  Suite à de nombreuses réclamations clients concernant la qualité de leurs poudres de laits et poudres de laits infantiles, un projet de recherche a été mis en place pour y remédier. J'ai ainsi été chargé de l'étude de l'oxydation de la matière grasse dans les poudres de laits dans une approche ISO9001.
  
  Missions :
  - Etat de l'art sur l'extraction de la matière grasse laitière et sa caractérisation, synthèse bibliographique.
  - Développement d'une méthode analytique : adaptation de techniques issues de publications pour une extraction répondant aux exigences des analyses Rancimat et CPG.
  - Etude des process de fabrication des différentes poudres, approche théorique.
  - Mise en application de la méthode analytique pour effectuer un suivi de production.
  - Modification de la politique qualité, gestion des réclamation, pilotage des performances, KPI.
  - Optimisation apportées aux points clés du process.
  - Gestion de projet, organisation et présentation des réunions projet, échanges avec les services R&D, Recherche appliquée, Nutrition-Santé, production et qualité.
  
  Résultats :
  Mise au point d'une méthode validée par le service R&D. Mise en évidence de l'oxydation avancée de la matière grasse libre des poudres. Mise en évidence d'étapes critiques dans le process. Proposition et mise en application de voies d'améliorations amont/cours/aval de production. Changements dans la politique qualité, gestion des réclamations.
  

• Cevital - Assistant ingénieur R&D

  2010 - 2010 Contexte :
  Dans le cadre de l'agrandissement du service R&D, l'entreprise cherchait un ingénieur pour conduire la partie technique de deux projets certifiés IFS/ISO22000 concernant l'Analyse et la formulation d'huiles végétales.
  
  Missions :
  - Création d'une base de données sur la résistance à l'oxydation par analyse Rancimat d'huiles végétales pures : Soja, Tournesol, Palme, Oléine de Palme, Olive, Coprah.
  - Projet : mise au point de la formulation d'une huile de friture, destinée aux professionnels, par mélange d'huiles végétales. Prise en compte des contraintes techniques (Tfusion), scientifiques (résistance à l'oxydation), nutritionnelles (rapport ω3/ω6) et financières.
  - Traitement des demandes et réclamations clients. Tests personnalisés à la demande, compte rendus d'expériences validés.
  - Etude process et rédaction de documents de vulgarisation.
  
  Résultats :
  Projets menés à terme. Création de base de données et ajout à mon initiative d'expériences sur l'effet de différents antioxydants.
  

• Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes - Assistant ingénieur Recherche

  Rennes 2009 - 2009 Contexte :
  En conclusion d'un projet régional visant à valoriser les algues brunes collectées sur les littoraux bretons, l'ENSCR avait besoin d'un Ingénieur pour conduire les dernières expériences sur l'évaluation des propriétés antioxydantes des polyphénols issus d'algues brunes.
  
  Missions :
  - Analyses spectroscopiques : détermination de l'activité antioxydante et quantification des polyphénols.
  - Synthèse bibliographique, état de l'art.
  - Extrapolation aux polyphénols d'huiles végétales commerciales.
  
  Résultats :
  Classement des algues en fonction de leur pouvoir antioxydant, en fonction de leur facilité d'utilisation et de leur hygrométrie. Résultats concluants sur l'huile d'olive commerciale.
  

• Nestlé - Assistant opérationnel sur lignes de production pilote

  Marne La Vallée Cedex 2 2008 - 2008 Contexte :
  En période estivale, le service R&D avait besoin d'opérationnels sur les lignes pilotes.
  
  Missions :
  - Montage de ligne pour fabrication de crèmes glacées.
  - Participations aux tests organoleptiques.
  

Formations

• ENSCR : Ecole Nationale Supérieure De Chimie De Rennes

  Rennes 2007 - 2011 Ingénieur

• Lycée Buffon

  Paris 2004 - 2007

• Lycée Lavoisier

  Paris 2001 - 2004

Réseau

• Aurélia ROUMESY

• Aurélien COTARD

• Bertrand GARNIER

• Julien HERPIN

• Lucie ARNOU (ROUSSEAU)

• Margaux TANSU

• Pierre BOISAUBERT

• Renault MARION

• Vincent SANTOS