Jimmy SARRAZIN

En résumé

Entreprises

• Les Aiguilles De Peclet - Assistant Manger

  2015 - 2016 - Accueil, prise de commande, service des plats
  - Encaissements
  - Réalisation de la caisse restaurant journalière
  - Stocks et conseils en vins
  - Encadrement d'équipe

• L'Océanide - Limonadier/Barman

  2015 - 2015 - Service des boissons au plateau
  - Encaissement direct
  - Réalisation des boissons au bar

• Les Aiguilles de Peclet, Valo Thorens (73) - Serveur

  2014 - 2015 - Accueil
  - Prise de commande, service des plats et des boissons
  - Encaissement

• Restaurant Bord du Lac, Cholet (49) - Serveur

  2014 - 2014 - Accueil des clients
  - Prise de commande, service des plats et des boissons

• Résidence de Camargue, pour la société Vacances Restauration Evènementiels - Responsable de Bar

  2013 - 2013 - Préparation des apéritifs, cocktails "Cocktalis" et autres boissons
  - Gestion du Bar (facturation, encaissement, stock)
  - Ouverture/fermeture du bar, réalisation des caisses journalières
  - Animation du bar
  - Encadrement de l'équipe

• Hotel Restaurant de la mer, La Tranche sur mer (85) - Réceptionniste polyvalent en alternance

  2011 - 2013 - Réceptionniste (réservations, départs/arrivées, encaissement/facturation, suivi de séjour, plannings)
  - Service en autonomie (prise de commande, service, encaissement/facturation, bar, prise en charge de stagiaires)
  - Etages (remplacement occasionnel de la femme de chambre)
  - Chargé du dossier de renouvellement de classement (mise au norme 3*)
  - Chargé de recrutement au forum Pôle Emploi de la Tranche sur mer

• Restaurant Le Galet, Brétignolles sur mer (85) - Serveur

  2011 - 2011

• Hôtel Resort 5* Four Seasons Terre Blanches Provence - Stagiaire Guest Service

  2011 - 2011 - Voiturier, Bagagiste, Portier
  - Escorte des clients en chambre en voiturette de golf
  - Explication du domaines et de ses environs (clientèle étrangère majoritaire)

• Restaurant Le Galet, Brétignolles sur mer (85) - Serveur

  2010 - 2010

Formations

• Lycee Professionnel Jeanne Delanoue - Les 3 Provinces (Cholet)

  Cholet 2011 - 2013 BTS Hôtellerie Restauration

• Lycée Professionnel Hotelier Sainte Anne (Saint Nazaire)

  Saint Nazaire 2010 - 2011 BTS Hôtellerie Restauration

• Lycee Professionnel Jeanne Delanoue - Les 3 Provinces (Cholet)

  Cholet 2007 - 2010 Bac Technologique Hôtellerie Restauration

Réseau

• Charlotte BLANCHARD

• Marc MONSIMIER

• Pauline BLANCHARD

• Pierre-Arthur PENIGUEL

• Romain PETIT

• Valerie MONSIMIER