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Joel MARQUE

TOULOUSE

En résumé

Après une formation en management hôtelier, puis 18 ans chez Carrefour, actuellement responsable unité commerciale, j aspire à œuvrer pour le développement de l entreprise par une bonne mise en place organisationnelle.

Mes compétences :
EPI

Entreprises

  • SFM - Responsable unites

    2009 - 2011 Chiffre d affaires. Compte d exploitation. Recrutement. Parrainage. Formation.

  • Champion - Directeur

    Massy 2007 - 2008 Directeur d'un magasin à prédominance alimentaire, 1800m2, 40 employés,
    9 000k€ en CA. Réduction absenteisme (de 12 à 5%), remise en place des normes qualitatives ( DLC,casse,frais generaux ).

  • CARREFOUR - Formateur méthode

    Massy 2004 - 2006 Chargé de mission, dédié au chantiers de productivité sur 10 magasins de taille hypermarché. Formation faite auprès des chefs de secteurs et rayons afin de déterminer des effectifs en cohérence de l'activité.

  • CARREFOUR - Manager de Rayon liquides

    Massy 1996 - 2004 Garant du chiffre d'affaire, des marges, des frais de personnel et du suivi de son équipe quant à la formation et leur évolution.
    Mise en place d'un fichier client, acheteur potentiel en foire aux vins,dynamisation du ca lors de FAV.

  • CARREFOUR - Chef de rayon traiteur,fromage, point chaud, volaille traditionnelle

    Massy 1993 - 1996 reponsable de l'évolution du ca, marge, frais personnel, 45 employés dont 4 agents de maitrise.

  • CARREFOUR - Responsable entrepot frais

    Massy 1991 - 1993 Responsable des achats, des appro , des livraisons/facturation des 16 magasins Carrefour Sud Ouest, sur la partie surgelés, fromage.

  • CARREFOUR - Chef de rayon en formation

    Massy 1989 - 1991 Formation cadre avec son rituel de parcours tout univers.

  • EUREST - Responsable site restauration multi entreprise

    Châtillon 1988 - 1989 Sur Paris dans le 8ème, restaurant type self haut de gamme, 16 employés, 1 chef, 300 repas jours, ambiance feutrée.
    Garant des résultats et du relationnel avec les 18 entreprises adhérantes.

  • ARCOTEL - Assistant de direction

    Crissey 1985 - 1988 responsable de la restauration et bar, 20 employés, organisation et soirée à thèmes pour fidéliser la clientèle basée sur les professionnels de la route.

Formations

  • Lycée Technique Hôtelier

    Toulouse 1979 - 1984 gestion en restauration des entreprises

    gestion restauration - Souvenez vous CAZAUBON, GONTARD.....

Réseau

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