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José RIBEIRO

MONTIGNY-LE-BRETONNEUX

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

30 ans de présence dans la restauration d'entreprise, et événementiel.
Expérience des achats et de la gestion budgétaire.
Capacité à concevoir et à organiser un événement.
Aptitude à manager.
Bonne connaissance de Microsoft Office.

7 ans d'expérience dans la maintenance et exploitation de chauffage.
Spécialisé dans la production d'eau surchauffée, en chaufferie centrale, avec réseau de distribution et échangeurs.
Bonne connaissance des brûleurs et régulations en général.

2 ans d'expérience dans le BTP.

Entreprises

  • Chambre de commerce et industrie de Paris - ERMES - Controlêur budgétaire, controlêur de gestion.

    2003 - 2013 Contrôle de gestion - Suivi budgétaire
    • Conception et mise en place de budgets et de tableaux de bord de gestion
    • Suivi des résultats financiers et de l’activité de sites (11 restaurants)
    • Organisation et participation aux réunions de résultats mensuels
    • Budgets : 12 M€ Nombre de couverts/an : 1 000 000 repas self
    • 3 M€ Chiffre d’affaire en repas, buffets, petits déjeuners, cocktails

  • Chambre de commerce et industrie de Paris - EPL - Assistant de gestion

    2000 - 2003 Contrôle de gestion - Suivi budgétaire
    Restauration:
    * Conception et mise en place de budgets et de tableaux de bord de gestion
    * Suivi des résultats financiers et de l’activité de sites (6 restaurants)
    * Organisation et participation aux réunions de résultats mensuels
    * Budgets : 9 M€ Nombre de couverts/an : 800 000 repas self
    * 2 M€ Chiffre d’affaire en repas, buffets, petits déjeuners, cocktails

    Imprimerie reprographie et services généraux:
    * Conception et mise en place de budgets et de tableaux de bord de gestion
    * Suivi des résultats financiers et de l’activité des métiers
    * Budgets : 6 M€ pour l'imprimerie et services généraux sur 3 établissements d'enseignement.

  • Chambre de commerce et industrie de Paris - Groupe HEC - Econome, controlêur budgétaire

    1992 - 1998 Contrôle de gestion - Suivi budgétaire
    * Conception et mise en place de budgets et de tableaux de bord de gestion pour la restauration du Groupe HEC.
    * Budgets : 3 M€ Nombre de couverts/an : 300 000 repas self
    * 1 M€ Chiffre d’affaire en repas, buffets, petits déjeuners, cocktails
    * Organisation de cocktails, buffets, repas lors de manifestations diverses : de 20 à 4000 convives.
    * Contrôle et suivi des opérations (dressage des buffets et des tables, service et (débarassage)
    * Coordination des sous-traitants et relationnel clients

  • Chambre de commerce et industrie de Paris - Groupe HEC - Aide de cuisine,magasinier, adjoint responsable achats, adjoint econome

    1983 - 1991 * Achats de produits restauration du groupe HEC.
    * Réception, rangement et distribution des produits.
    * Préparation de menus chiffrés : plats, boissons
    * Gestion et rotation des stocks.
    * Budget annuel : 1000 000 €

    * Achats sous traitance
    * Rédaction du cahier des charges
    * Appel d’offre et mise en concurrence des fournisseurs
    * Sélection du prestataire et négociation du devis final
    * Organisation et suivi de l'activité.
    * Suivi de facturation
    * Budget annuel : 500 000 €

  • Compagnie Générale de Chauffe - Conducteur d'installations thermiques, puis technicien en maintenance et exploitation de chauffage

    1976 - 1982 * Maintenance d’une centrale thermique, en eau surchaufée 180°C avec des sous stations et réseaaux secondaires.(réseau de 12kms, 2000p).
    * Achat du combustible (12000 litres par jour en hiver) et des pièces détachées.
    * Gestion des stocks.
    * Réglage de tous les appareils techniques.
    * Interventions d’urgence et astreintes 24h/24
    * Interface avec les différents services et les sous-traitants
    * Suivi administratif de l’équipe,(4 personnes).

  • Piazza Frères - Manoeuvre, conducteur d'engins, grutier.

    1974 - 1976 Premier emploi après l'école.

Formations

  • Formation Continue Chambre De Commerce Et Industrie De Paris

    Paris 1991 - 2013 * Application des règles budgétaires et comptables CCIP
    * Conduite à l'entretien professionnel
    * Excel
    * Excel maîtrise
    * Esprit clients esprit service
    * Professionnalisation et esprit client
    * Formation gestion
    * Contrôle de gestion pour responsable opérationnel OVAR
    * Excel mise a niveau contrôleur de gestion
    * Pratique des marchés public

  • Formation Continue Compagnie Générale De Chauffe (Saint-André-Lez-Lille)

    Saint-André-Lez-Lille 1977 - 1982 Exploitation de chauffage - * Initiation a l'entretien et maintenance en chauffage
    * Initiation a l'électricité.
    * Réglage et contrôle des brûleurs fioul léger et lourd
    * Réglage et contrôle des régulations de chauffage central.

Réseau

Annuaire des membres :