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CELTYS - Groupe LDC
- Chef de Projet R&D
PLOUAY
2014 - maintenant
- Gestion des développements de nouveaux produits, du concept jusqu’à l’industrialisation, en collaboration étroite et transversale avec les services commerciaux, achats, production, et qualité
- Conduite et animation des projets en intégrant les contraintes matières premières, prix de revient, industrialisation et délai
- Optimisation des procédés et des produits dans un objectif de compétitivité et de qualité
- Veille active sur le marché de la volaille (analyse des évolutions de consommation, nouvelles solutions ingrédients et emballages, consultation des fournisseurs…).
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Filet Bleu
- Qualité
2014 - 2014
- Contrôle qualité sur le terrain (respect des process de fabrication, des règles HACCP, des CCP...)
- Contrôle et libération des produits finis selon le cahier des charges clients
- Contrôle et libération des matières entrantes (Emballage et Matières premières)
- Suivi métrologique
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Les Délices de Saint Léonard
- CDD - Assistante Chef de projet R&D
2013 - 2014
- Gestion de l’ensemble des dossiers matières premières des essais laboratoire jusqu’au transfert industriel
- Gestion de quelques projets innovation produits
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Lustucru Frais
- Stage de fin d'études Ingénieur Agroalimentaire : Stagiaire Chef de Projet R&D
SAINT GENIS
2013 - 2013
Développement d’une nouvelle gamme des pâtes farcies (nouvelle farce & nouvelle forme de pâte)
- Exploration de nouveaux process de fabrication à travers différents fournisseurs
- Formulation de nouvelles recettes : recherche de fournisseurs de matières premières, formulation des recettes, estimation des valeurs nutritionnelles et des coûts
- Animation des dégustations journalières
- Pilotage des essais semi-industriels et industriels sur les différents sites du Groupe Lustucru
Amélioration d’une recette de pâte farcie existante
Suivi de lancement de deux innovations pâtes farcies 2013
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Institut Supérieur d'Agriculture, Lille
- Etudiante
2012 - 2013
Spécialisation : Management de Projet en Innovation
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TIPIAK Plats Cuisinés Surgelés
- Stagiaire R&D
2012 - 2012
Stage de 3 mois au sein du service R&D de Tipiak. Mission : Rénovation et Optimisation de plusieurs recettes de coquilles St Jacques. Conduite d'analyses sensorielles.
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Goat's Pride Dairy - Vancouver - CANADA
- Stagiaire
2010 - 2010
Stage de 3 mois dans une entreprise laitière au sein du service Production. Mission : Aide à la création d'une gamme de yaourts glacés et participation à la mise au point d'une recette de fromage frais.
