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Julie COLOMBIER

LE FAOU

En résumé

J'occupe actuellement un poste d'Assistante Qualité, Sécurité et Environnement.

Mes missions principales sont :

- Veiller à la sécurité sanitaire des produits.
- Réaliser les contrôles sur la matière première (échantillonnage et interprétation des résultats)
- Participation aux audits et visites dans l'entreprise.
- Gestion des réclamations clients (réponse, suivi et mise en place d'actions correctives)
- Assurer le suivi des dégustations internes.
- Mise à jour et optimisation des procédures et documents qualité dans le respect des normes qualité en vigueur.
- Former le personnel de production (règles d'hygiène, de sécurité, ...) et veiller au respect de la bonne application des règles d'hygiène.
- Management d'une équipe de nettoyage industriel (Contrôle de la qualité du nettoyage)

- Mise en place et suivi de la démarche sécurité au sein de la Coopérative (32 sites piscicoles)

Mes compétences :
Qualité produit
Contrôle qualité
Analyse de risque
Prévention des risques
Microsoft Office
Sécurité alimentaire
Gestion des réclamations
Audit qualité
Évaluation des risques professionnels
Accident du travail
Management de la qualité
HACCP
Animation de formations

Entreprises

  • Bretagne Truite - Assistante Qualité, Sécurité, Environnement

    2015 - maintenant - Veiller à la sécurité sanitaire des produits.
    - Réaliser les contrôles sur la matière première (échantillonnage et interprétation des résultats)
    - Participation aux audits et visites dans l'entreprise.
    - Gestion des réclamations clients (réponse, suivi et mise en place d'actions correctives)
    - Assurer le suivi des dégustations internes.
    - Mise à jour et optimisation des procédures et documents qualité dans le respect des normes qualité en vigueur.
    - Former le personnel de production (règles d'hygiène, de sécurité, ...) et veiller au respect de la bonne application des règles d'hygiène.
    - Management d'une équipe de nettoyage industriel (Contrôle de la qualité du nettoyage)

    - Mise en place et suivi de la démarche sécurité au sein de la Coopérative (32 sites piscicoles)

  • Bretagne Truite - Assistante qualité en apprentissage

    2014 - 2015 Mise à jour de l' HACCP, analyse des risques aux postes (mise à jour du document unique), contrôles qualités (T°C, organoleptiques,...), création de supports hygiènes, animation de formations (hygiène, sécurité,...), management d'une équipe de nettoyage.

  • Autoliv - Opératrice production, Contrôle qualité

    Cergy 2014 - 2014 Suivi process, contrôle qualité en sortie de ligne (métrologie)

  • Groupe Even - Manutentionnaire

    Ploudaniel 2012 - 2013 mise en conditionnement de produits frais. Respect des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.

  • Télégramme - Prospectrice

    2011 - 2011 - Prospection
    - Prise de rendez vous

    Mission : Faire souscrire à de nouveaux clients l’abonnement annuel du journal Le Télégramme.

  • Chevrerie de baradozic - Stagiaire Exploitation Agricole

    2010 - 2011 stage d'examen de 10 semaines sur 1 an. mission : assurer les opérations de production au sein de l'entreprise agricole de la traite à la vente . (hygiène, technique de fabrication, technique de vente)

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