Mes compétences :
dynamique
Organisée
Ponctuelle
Sociable
Organisation
Entreprises
Le Manoir d'Hasting
- Cuisinière stagiaire
2015 - 2015Épluchage et taillage des légumes (brunoise, hacher, émincer, ciseler)
Préparation des entrées, plats pour les groupes
Dressage des mises en bouche, entrées et plats
Nettoyage des plans de travail et des locaux
confection de fond
Le pourquoi pas
- Commis de cuisine
2015 - 2015Préparation des entrées et des desserts
Dressage des plats chauds
Application des règles d'hygiènes
Nettoyage des locaux et ustensiles
L'olivade, verson
- Commis de cuisine
2014 - 2014Préparation des entrées et desserts ainsi que leur dressage
Effectuer l'entretien des locaux, ustensiles, équipements et du poste de travail
Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Émincer les légumes et les fruits
Restaurant collectif de l'école de Ranville
- Commis de cuisine
2014 - 2014Stage de 15 jours
Préparation d'une volaille
Préparation de verrines et petits fours
Dressage de plats
Travail au poste froid ainsi que chaud
Préparation de repas pour 150 personnes dont 120 enfants en bas âge
Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Effectuer l'entretien des locaux, ustensiles, équipements et du poste de travail
Le Normandie, ouistreham
- Commis de cuisine
2014 - 2014Stage de 15 jours en entreprise
Préparation des entrées et des desserts, ainsi que dressage
Émincer légumes, ciseler herbes
Utilisation des matériels (mandoline, hachoir à viande, trancheuse, robot pâtissier)
Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
L'Ile Enchanté, Fleury sur orne
- Commis de cuisine
2013 - 2013Préparation de desserts
Épluchage des légumes
Effectuer l'entretien et le nettoyage des ustensiles, des équipements, du poste de travail et des locaux
Préparation d'abats
Gendarmerie
- Réserviste
Paris2002 - 2004Sécurité routière, accueil, interventions diverses
