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Julie DEGRAEVE

LILLE

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
ISA
Lille
Production
Qualité

Entreprises

  • Fauconnier - embouteillage de boissons spiritueuses - Assistante qualité

    2009 - maintenant Audits internes, audits clients, préparation à la certification IFS et BRC
    HACCP : révision totale de l’étude, sensibilisation du personnel
    Contrôle qualité, traçabilité, mise à jour des procédures et documents qualité, suivi des non-conformités

  • Légumerie de la côte d'Opale - Adjointe qualité - production

    2008 - 2009 Production de soupes fraîches et stérilisées
    Qualité : suivi du nettoyage, procédures qualité : hygiène, recettes, matières premières, dossier DSV
    Chef d’équipe : gestion de l’atelier de production et conditionnement des soupes 5 000 litres / jour)

  • Daunat Bretagne - Chef d'équipe

    Saint-Agathon 2006 - 2007 Encadrement de 20 personnes sur la ligne de fabrication des sandwichs triangle (2000 produits par heure)
    Contrôles qualité
    Approvisionnement de la lgne en matières et ingrédients
    Instruction au personnel et gestion des tâches
    Réglages machines
    Traçabilité

  • MC CAIN – Production de frites surgelées - Chargée d’études : améliorations sur la ligne de production

    2005 - maintenant Etude sur le séchage des frites
    - Etat des lieux, plan d’expérience, mise en place des expérimentations
    - Analyse des résultats, directives

    Amélioration de la texture des frites
    - Profils de températures sur un blancheur
    - Mise en place de solutions correctives

    --> expérimentations, statistique appliquée, missions de terrains

  • FRANCE DECOR - Production et négoce de décors alimentaires - Assistante qualité

    2002 - maintenant Mise à jour de l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
    - Animation de l’HACCP sur tous les ateliers de production
    - Mise en place des plans d’action qualité

    Amélioration de l’hygiène
    - Procédures de nettoyage, contrôle de l’efficacité par tests microbiologiques
    - Sensibilisation : contacts avec les équipes, création d’affiches

    --> contacts directs avec l'ensemble du personnel, animation des groupes de travail, quotidien du service qualité

  • LES CRUDETTES - Conditionnement de salades 4ème gamme - Technicienne qualité

    2001 - maintenant Création d’un audit-hygiène pour le site de production
    Analyses microbiologiques et organoleptiques

    --> découverte du fonctionnement de l'entreprise, analyses

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Réseau

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