2015 - maintenantResponsable du déploiement et de l'animation de NCE (Nestlé Continuous Excellence), modèle d'amélioration continue du groupe Nestlé
En charge de:
• Définir la stratégie de l'usine à 1-3 ans (Operational Master Plan) et la décliner dans tous les secteurs de l’usine via les réunions opérationnelles et le « cascading » des indicateurs
• Fournir le support en termes de méthodologie de travail, d'outils d'analyses et de résolution de problèmes (Go-See-Think-Do, SMED, 5P, Ishikawa, DMAIC) afin d’assurer une performance durable
• Contribuer à la bonne appropriation des outils et à l’efficacité des réunions
• Participer directement à l’amélioration continue des résultats en matière de sécurité, qualité, service, environnement, coûts, performance des lignes
• Piloter les OPEX générés par l'usine et challenger les différents services afin d'atteindre l’objectif financier
NESTLE - Herta
- Responsable de Production
2012 - 2015Management de 250 personnes dont 10 agents de maîtrise et une équipe de 12 techniciens dans les ateliers « Lardons/Bacon » puis « Jambon »
• Pilotage des indicateurs Sécurité, Qualité, Coûts, Service, Performance des lignes
• Utilisation d’outils d’amélioration continue NCE (Nestlé Continuous Excellence)
• Construction et gestion de budget / Force de propositions sur les investissements
• Développement des équipes (réalisation des entretiens individuels, développement de la polyvalence)
• Implémentation de projets d’investissements pour gagner en capacité de production
D’Octobre 2013 à Avril 2015 : Responsable de Production Atelier « Jambon »
o Volume 2014 = 17000T (+19% volume vs 2013)
o Responsable de la montée en puissance du nouvel outil de fabrication (projet investissement de 20M€) : augmentation capacité de 20% / Gain MO 2014 = +570K€
o Amélioration des gains de performance sur les 6 lignes de conditionnement : Passage de 79% d’efficience à 81% en 2014
o Leader d’un projet de gain de productivité matière, basé sur le « Loss Tree Analysis » : Gain matière de 1,4M€ en 2014
De Janvier 2012 à Octobre 2013: Responsable de production Atelier « Lardons/Bacon »
o Volume 2012 et 2013 = 16500T/an (+11% volume vs 2011)
o Mise en place d’organisations supplémentaires pour assurer la croissance : équipe de nuit, de week-end : Gain de 15% de capacité en 2012
o Leader de l’installation et démarrage d’une nouvelle ligne de conditionnement haute cadence (projet investissement) : +15% augmentation capacité en 2013
o Amélioration des gains de performance sur les 9 lignes de conditionnement : Passage de 73% d’efficience à 76,5% en 2012
NESTLE - Herta
- Ingénieur d'application (R&D)
2007 - 2012Management du processus d’industrialisation : Porter le projet du brief marketing à son industrialisation, en respectant les délais, coûts fixés et contraintes usine (suivi des essais industriels, maintien et optimisation des rendements standards...)
Gestion de projet avec la mise en place de nouveaux process de fabrication: définition des nouveaux paramètres de production, formation du personnel, accompagnement de la production au changement process
Optimisation des process existants et des recettes (travail sur la diminution des taux de sel, taux de lipides...)
