Mes compétences :
Nutrition
Microbiologie alimentaire
Communication
Marketing opérationnel
Marketing stratégique
Innovation
Brainstorming
Entreprises
Nutrikéo Consulting
- Consultante Chef de Projet en stratégies Nutrition
Pessac2016 - maintenant• Innovation : formulation théorique, sourcing d'ingrédients et réglementation
• Communication : création d’outils BtoB et BtoC et déploiement opérationnel du plan d'action
• Etudes prospective : veille d'ingrédients et de produits finis, décryptage et analyse de tendances
• Gestion de projet en équipe : devis, budget, planning et rétro planning
• Digital : Stratégie digitale et e-nutrition
Puratos de Mexico SA de CV
- Stagiaire R&D enzymes
2015 - 2015 Optimisation par méthodes de biologie moléculaire de l’excrétion et production d’une enzyme boulangère
Suivi d’un projet sous ma responsabilité, mise en place d’un planning et rétroplanning
Sauve ta bouffe
- Bénévole
2014 - 2015• Co-écriture de fiches techniques aliments et d’articles de blog sur le gaspillage alimentaire : www.sauvetabouffe.org
• Préparation du salon « Expo Manger, santé et vivre vert » : Brainstorming et création d’activités de sensibilisation au grand public pour l’alimentation saine
Les gouters basques
- Stagiaire technicienne
2014 - 2014Suivi de la chaine de production dans une entreprise de miel et confitures
School of Agriculture and Rural Development
- Stagiaire Recherche
2012 - 2012Etude de l'impact des différents modes de cuisson sur la valeur nutritionnelle des carottes.
Recherche bibliographique et co écriture des matériels et méthodes
Projet de conception et élaboration d'un aliment santé à valeur ajouté au sein d'un groupe de 5 étudiants : création d'une soupe d'orties ayant des bénéfices sur les douleurs articulaires.
Diplôme de Biologie Santé, spécialisé dans les compléments alimentaires, les produits nutraceutiques et leur mise sur le marché ainsi que leur réglementation. Aménagement horaires Sportif de Haut Niveau (SHN)
