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Julien CHAUZAT

Strasbourg

En résumé

Tombé dans la restauration rapide totalement par hasard, j' ai gravi assez vite les échelons. Cette expérience significative m a permis d'acquérir de nombreuses compétences que je mets aujourd'hui à profit en grande distribution.
Lidl est une entreprise en plein développement. Ceci peut paraitre bizarre et paradoxal après tant d'années de présence sur le territoire français, mais la direction a pris une nouvelle direction. Étant client avant d'y être embauché, je m'en était rendu compte, mais après avoir eu des retours d'employés avec une certaine ancienneté, c'est confirmé: c'est le bon endroit au bon moment pour une perspective de carrière.

Mes compétences :
Production cuisine
Maintenance
Management d'équipe
Service client
Haccp
Gestion des compétences
Gestion de production
Techniques de Production Culinaire
Organisation
Restauration
Management
Gestion des marchandises

Entreprises

  • Lidl France - Chef de caisse

    Strasbourg 2016 - maintenant
  • Restaurants Pizza Hut - Responsable

    PARIS 2014 - 2016 Gestion du service, responsable service, ouverture et fermeture, gestion marchandises.
  • KFC France - Responsable de Service

    2010 - 2012 Equivalent d'assistant manager chez la concurrence.
    Responsable des ouvertures et fermetures du restaurant, administratives, monétaires et "terrain".
    Réalisation et tenue du HACCP (cahier hygiène et sécurité alimentaire, propreté...).
    Responsable de la maintenance et de l'équipement dans le restaurant.
    Responsable de la gestion marchandise (inventaires, préparation et réception commandes, objectifs mensuels)
  • Quick France - Assistant Manager

    LA PLAINE SAINT DENIS 2008 - 2010 Réalisation et tenue du "Quality Book" (hygiène et sécurité alimentaire)
    Responsable des ouvertures et fermetures du restaurant (terrain, monétaires et administratives)
    Réception et passage des commandes Ultra Frais.
    Réalisation des inventaires quotidiens et mensuels.
    Responsable des formations équipiers sur le terrain.
  • Allard Emballages - Manutentionnaire

    2007 - 2007 Manutentionnaire en bout de chaîne pour conditionnement de cartons sur palettes en 3*8.
  • MACHEIX IVC - Opérateur contrôleur des canalisations eaux usées

    2007 - 2007 Contrôle en étanchéité des réseaux d'eaux usées neufs, passage caméra pour validation et hydrocurage des canalisations neuves ou existantes

Formations

  • Lycée D'Arsonval (Brive)

    Brive 2003 - 2006 Littéraire (option cinéma audio visuel)

Réseau

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