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Julien COURBON

Clichy

En résumé

Mes compétences :
Formation
Gestion budgétaire
Management commercial
Animation d'équipe
Recrutement
Référent secteur Marée

Entreprises

  • Monoprix - Directeur magasin

    Clichy 2017 - maintenant

  • Monoprix - Manager Régional Alimentaire

    Clichy 2012 - maintenant

  • Monoprix - Moniteur Métier Produits de la Mer

    Clichy 2007 - 2012 Périmètre : magasin Monoprix, rayons à service Marée (sud France) :

    Missions :
    - Garantir l'application de la politique commerciale du Groupe Monoprix
    - Animer et piloter les chefs de rayon Poisson sur l’actualité commerciale, les projets d’entreprise, formations et gestion d’exploitation (démarques).
    - Optimisation du chiffre d’affaires : techniques de vente / conseils clients / bonnes pratiques
    - Appliquer les normes d’hygiène et sécurité alimentaire
    - Référencement de fournisseurs locaux
    - En support sur les ouvertures magasins : commandes matériels métier, suivi des plans et mise en fonction des rayons.

  • Groupe Pomona - Cadre Acheteur Vendeur Produits de la Mer

    ANTONY 2004 - 2007 Pomona Terre Azur Vitrolles.
    Chiffre d'affaires du service Marée : 5 millions.
    Missions :
    - Achat GMS : négociation et massification des 20/80, construction de l'offre promotionnelle et Sourcing.
    - Responsable du secteur GMS : développement du portefeuille client (prospection et Consulting des rayons), négociation des contrats annuels et reporting mensuel.
    - Secteur RHD : chef de produit pour la restauration commerciale (achat des produits hauts de gamme), définition des grilles tarifaires et des promotions hebdomadaires.
    - Animation de l’équipe télévente : réunion « carrefour achat/vente ».
    - Management des équipes de préparation et d'agréage.

  • Groupe Pomona - Cadre Acheteur Vendeur Produits de la Mer

    ANTONY 2002 - 2004 Chiffre d'affaires du service Marée : 3 millions d'Euros.
    Missions :
    - Secteur RHD : Développement du portefeuille client (prospection) sur la restauration commerciale et collective (société de restauration, cuisine centrale).
    - Secteur GMS : augmenter les parts de marché GMS sur les magasins stratégiques : forte dynamique de vente et massification des achats (pour Intermarché, Champion, Leclerc et Casino).
    - Assurer le fonctionnement du Service Marée : achats, ventes, régularisations des litiges.

  • Abrakebabra, Patrick Street, Cork, Irlande - Superviseur

    2001 - 2002 Abrakebabra est une chaîne de restauration rapide Irlandaise.
    Promu Supervisor après six mois passés comme employé polyvalent en cuisine : formation, organisation, préparation des "lignes de production", gestion des approvisionnements et seconder le Store Manager.

  • Groupe CANAVESE - En alternance

    Aubagne 1999 - 2001 Commercial GMS (Aubagne) :
    Gestion d'un portefeuille client, négociations et ventes quotidiennes de F&L.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :