Mes compétences :
Animation
Commercial
Marketing
Merchandising
Merchandising marketing
Vente
Entreprises
Compass Group France - Mediance
- Chef de secteur
2014 - maintenantChef de secteur Mediance – Compass Group France
- En charge de 20 Cafétérias en concessions hospitalières (CA annuel 6000K€)
- Management de 120 personnes
- Management direct et à distance
- Mise en place et suivi des process (Qualité/marketing/vente/gestion/RH)
- Relations commerciales avec les institutions
- Fixation des objectifs – mise en place des plans d’actions et de progrès
Médiakiosk - JCDecaux
- Délégué Réseau
2012 - 2014Développement Réseau :
- Détection d'emplacements à potentiel & études de marché
- Création de points de vente
Animation de Réseau :
- Accompagnement, conseil, réimplantations
- Application du règlement et reporting auprès de la Ville de Paris
- Réflexion sur des outils d'animation, de développement et de formation
- Relais entre les kiosquiers, les éditeurs et les messageries
Animation Commerciale :
- Mise en avant, suivi et reporting des opérations éditeurs
- Mise en place de solutions de diversification hors presse
Missions Transverses :
- Vérification et reporting de l'état de l'affichage
- Création de tableaux de gestion prévisionnelle sur l'économie des kiosques
Maison de la Presse (Seddif) - Lorient
- Propriétaire et Gestionnaire
2006 - 2011Activités : presse, librairie, carterie, papeterie
CA annuel : 450K€ dont 70K€ de commissions presse
Croissance de CA annuel : +6%
Développement de services complémentaires : abonnements particuliers et institutionnels
démarchage de cabinets « professions libérales » et commerces de proximité - relais colis - Fdj
Ouverture (août 2009) d’un second point de vente en galerie commerciale
Management d’une équipe de 3 personnes, recrutement et formation continue (accueil, vente,SAV, merchandising, démarchage extérieur, mise en place des objectifs)
Gestion financière, comptabilité, suivi de trésorerie, appels d’offres fournisseurs, suivi commercial
Restaurant "Au bonheur des Ogres" - Lille
- Propriétaire/Gérant
1999 - 2006Création et développement du restaurant « Au bonheur des ogres » à Lille
100m2 – 45 places – CA annuel 200K€
Mise aux normes, création de l’outil de travail et du concept (déco, accueil, mobilier)
Gestion de la cuisine, carte, optimisation des approvisionnements
Recrutement et formation du personnel en salle et cuisine.
Création de fichiers clients, envoi de mailings, opérations marketing opérationnelles dans la zone de chalandise
Organisation d’expositions, relations publiques et presse
Paris1998 - 1999Formation Complémentaire d’Initiative Locale (Bourse Evian-Badoit)
Lauréat 1998 des Jeunes Créateurs d’Entreprise
Projet de création d’un restaurant en Vendée, thématique de l’art
Mise en œuvre et suivi du projet de création de restaurant
