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SIH
- Directeur des operations
2018 - maintenant
Management d’un portfolio multi-marques de 16 hôtels et restaurant sous enseigne Mercure, Ibis Family et Kyriad.
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Mercure Nantes Centre Gare
- General Manager
2015 - maintenant
117 chambres, 5 salles de réunion et 1 restaurant.
30 employés.
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Mercure Malmö
- General Manager
2014 - 2015
Mercure hôtel à MALMÖ > NORSE Hotels Scandinavia : 259 chambres, 1 restaurant et 13 salles de réunion
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Mercure Stockholm South
- F&B Manager
2013 - 2014
Mercure hôtel à STOCKHOLM > NORSE Hotels Scandinavia : 206 chambres, 1 restaurant et 10 salles de réunion
Gestion de 15 employés, contrôle des coûts, respect des normes HACCP, ressources humaines, comptabilité, mise en place d’un concept de restauration « Le Bistro » avec création des standards, management des équipes petit déjeuner, restaurant, bar, conférence et cuisine.
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Kyriad Linas-Montlhéry
- Directeur
2010 - 2013
Kyriad à LINAS-MONTLHERY > BRE GH groupe franchise Louvre Hotel : 60 chambres, 1 restaurant et 1 salle de réunion
Re-branding d’un hôtel indépendant sous la marque Kyriad, gestion d’une extension de 6 chambres, gestion de 8 employés, introduction des nouvelles normes hôtelières avec passage de 2 à 3 étoiles, management, ressources humaines, gestion et comptabilité, établissement des budgets, forecast, revenue management, contrôle des coûts, respect normes HACCP, commercial, compset.
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Kyriad Evreux La Madeleine
- Directeur
2009 - 2010
Kyriad à EVREUX > BRE GH groupe franchise Louvre Hotel : 64 chambres et 1 restaurant
Gestion de 12 employés, management, ressources humaines, gestion et comptabilité, établissement des budgets, forecast, revenue management, contrôle des coûts, respect normes HACCP, commercial, compset.
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Kyriad Lomme
- Adjoint de direction d'un Directeur Régional
2007 - 2009
Kyriad et Mister Bed à LILLE LOMME > BRE GH groupe franchise Louvre Hotel : 56 chambres, 1 restaurant et 4 salles de réunion pour le Kyriad et 62 chambres pour le Mister Bed
Gestion de 15 employés, management, ressources humaines, gestion et comptabilité, établissement des budgets avec le directeur de l’établissement, forecast, revenue management, contrôle des coûts, respect normes HACCP, commercial, compset, gestion en coopération avec le directeur de la rénovation partielle du Kyriad et entière du Mister Bed, grande autonomie car le directeur avait la charge de 14 hôtels.
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Kyriad Villeneuve la Garenne
- Assistant de direction
2006 - 2007
