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Julien LASSALLE

VIROFLAY

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Entreprises

  • BONGRAIN - Technicien de laboratoire

    VIROFLAY 2010 - maintenant Au sein du laboratoire de la fromagerie des chaumes de jurançon, je travaille essentiellement à la production de ferments lactiques pour la fabrication du fromage Saint Albray. Je suis aussi amené à participer au contrôle qualité des produits finis et des matières premières au niveau chimique et bactériologique.

  • PRB - Technicien de laboratoire

    2009 - 2010 Dans le cadre des normes de qualité et de traçabilité, j'avais pour mission le contrôle des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.
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