VIROFLAY 2010 - maintenantAu sein du laboratoire de la fromagerie des chaumes de jurançon, je travaille essentiellement à la production de ferments lactiques pour la fabrication du fromage Saint Albray. Je suis aussi amené à participer au contrôle qualité des produits finis et des matières premières au niveau chimique et bactériologique.
PRB
- Technicien de laboratoire
2009 - 2010Dans le cadre des normes de qualité et de traçabilité, j'avais pour mission le contrôle des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.
