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Julien MILLOT

PLOËRMEL

En résumé

Ingénieur spécialisé dans l'industrie

Expériences dans la Direction d'une unité industrielle, et à l'étranger en Production, Qualité, Ordonnancement depuis plus de 10 ans .
En 2008, prise en charge de la direction d'un site ICPE de taille humaine, avec élaboration du budget, suivis des objectifs et reportings, gestion des dossiers avec l'administration et délégations territoriales

Parlant Français, Anglais et Allemand.

Mes compétences :
Responsable production
Qualité
Organisation
Ordonnancement
Reporting
Production
Polyvalent
Sécurité
Connaissance des IAA
Direction de centre de profits
Planification de projet

Entreprises

  • KERVALIS ARMOR - SARIA Group - Directeur

    2008 - maintenant Directeur d'une unité de fabrication de PAT et graisses de porc à destination du secteur Pet Food sous la marque KERVALIS.
    Site certifié GMP+, ISO 22000 et ISCC.
    jusque 100 000T de produits collectés et traités par an

    Produits expédiés en France et principalement sur le Grand Export

    Missions :
    Optimisation des outils de production
    Elaboration et Réalisation des plans d'investissements
    Gestion du personnel
    Interlocuteur avec les autorités et regroupements administratifs locaux
    Optimisation des compétences de l'Encadrement
    Elaboration et Suivi des budgets, prévisionnels de production

  • DOUX FRAIS - Responsable Ordonnancement Pôle Canard-Négoce

    2006 - 2008 - Mise en place et validation des plannings de vif et d'abattages.
    - Elaboration des plannings d'activités des usines concernées.
    - Gestion des équilibres matières, élaboration des tendances produits (trimestrielles, mensuelles, hebdomadaires et quotidiennes).
    - Mise en place d'indicateurs de suivi et d'actions correctives pour répondre à la demande commerciale en frais et congelé.

  • DOUX FRAIS - Ingénieur Méthodes

    2005 - 2005 - Création du poste et du service au sein de l'usine
    - Elaboration des gammes de production.
    - Participation à la mise en place d'outils de calcul de charge en usine.
    - Mise en place d'indicateurs de suivis et de performances.

  • GUTS GOLD (DOUX)- Poméranie, Allemagne - Responsable Production et Qualité

    2002 - 2005 - Management des équipes de production à GUTS GOLD, usine d'abattage, de découpe et de conditionnement de volailles 200 ouvriers, abattage de 56 000 poulets/jour) à Grimmen (Poméranie, Allemagne) pour le groupe DOUX SA.

    - Amélioration en continu de l'outil de production, et de la gestion du personnel.

    - Suivi du budget et des indicateurs liés.

    - Elaboration des plannings d'abattage et supervision de la filière amont (usine d'aliments, couvoir, élevage).

    - Supervision de la Station de traitement des eaux usées.

    - Gestion du service qualité.

    - Evolution du système qualité pour l'obtention des certifications IFS (International Food Standard) et BRC (British Retail Consortium).

  • Brasserie Du Bocq, Purnode - Belgique - Adjoint Production

    2001 - 2001 Mémoire d'ingénieur :
    Optimisation de la Production de bière en bouteille afin de limiter les phénomènes d'oxygénation et d'oxydation du produit(préservation des qualités organoleptiques du produit).

Formations

  • ENSCBP (Ex ISTAB)

    Bordeaux 1998 - 2001 Ecole d'ingénieur en Sciences et Techniques des Aliments - Modules :
    Génie de Procédés
    Lipochimie, Biochimie
    Microbiologie
    Qualité
    Biotechnologie

  • Université De Bourgogne

    Dijon 1996 - 1998 Biologie-Chimie

Réseau

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