Passionné par le management et les achats, j'aspire aujourd'hui à de nouveaux challenges.
Je suis autonome, sérieux et motivé par des objectifs ambitieux.
Mes compétences :
Achat
Dégustation
Management
Entreprises
Futura Trading / NOZ
maintenant
Univers NOZ
maintenant
NOZ
- CHEF DE MARCHE
Saint-Berthevin2007 - 2016NOZ
Fonction : chef de marché Boissons alcoolisées et grande distribution.
Mission : définition et mise en place de la stratégie de la famille. Gestion du développement du CA et de la marge. Analyse du marché et veille concurrentielle. Recherche des fournisseurs et traitement des dossiers achat. Gestion des stocks. PLV sur les beaux lots. Participation aux salons nationaux et internationaux. Management d'une équipe de 10 personnes.
CORA (2005 – 2007)
Fonction : conseil en vin permanent du Cora à Ermont.
Mission : animation de l’offre (sélection du caviste, vins du mois….). Conseil et orientation de la clientèle, animation des foires aux vins (gestion de 3 conseillers en vin). Analyse des chiffres de vente du magasin. Analyse du marché, réception et pré-sélection des offres fournisseurs, participation à la sélection de l’offre foire aux vins du groupe et établissement de l’offre complémentaire du magasin.
VINEVEIL : (2004 - 2007)
Activité indépendante :
- Organisation d’initiations à la dégustation pour les professionnels et les particuliers. Modules de 1h30 articulés autour d'un thème précis (découverte d'une région viticole, accords mets – vins, verticales......).
- Animation des ventes de vins et spiritueux dans la grande distribution.
LA CAVE AUCHAN (2003 - 2004)
Fonction : sommelier.
Mission : conseil de la clientèle sur les produits et services de la cave, accords mets vins. Mise en rayon, préparation et animation des foires au vin.
