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Julien PIERREL

CORCIEUX

En résumé

Management opérationnel et stratégique, évolution de l'organisation basée sur les besoins du client pour le développement optimal de l'entreprise et des collaborateurs.

Mes compétences :
Gestion de projet
Stratégie d'entreprise
Management des ventes
Team building
Animation de réunions
Stratégie de communication
Prise de parole
Management
Gestion de la relation client
Microsoft Office

Entreprises

  • Mission Locale Saint Dié des Vosges - Conseiller en Insertion Professionnelle

    2015 - maintenant Chargé d'accompagnement social et professionnel, accompagnateur à l'emploi.

  • Docte Gestio - Adjoint de Direction

    2014 - 2015 Supervision et coordination de l'activité des équipes (employés de réception, employés d'étage, serveurs, cuisiniers, ...) en établissement hôtelier et de restauration. Suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.
    Participation à l'accueil et au service des clients.

  • Docte Gestio - Attaché commercial

    2014 - 2014

  • Transcom WorldWide - Business Manager

    Vélizy-Villacoublay 2012 - 2013 • Mise en oeuvre de la stratégie du groupe sur le terrain.
    • Pilotage de l'activité, mécanismes budgétaires et gestion des coûts.
    • Mise en adéquation de la répartition des ressources par rapport aux charges prévues et constatées (forecast).
    • Relations constantes avec le client sur les succès et les défis de l'organisation.
    • Management des Chefs d'équipe dans un contexte de transition.
    • Responsable de l'atteinte des indicateurs contractuels pour le site.

  • Transcom WorldWide - Team Leader

    Vélizy-Villacoublay 2006 - 2012 • Création d'un environnement de travail positif pour mon équipe en cohérence avec les valeurs du Groupe.
    • M'assurer que chacun des collaborateurs répondait aux attentes du client.
    • Identification de toutes les absences, des incidents et les manager immédiatement.
    • Coaching de performance hebdomadaire, mensuel et semestriel pour chaque membre de mon équipe.
    • Application de mesures disciplinaires en cas de besoin.
    • Compte rendu régulier à mon directeur de centre sur mes performances, réduction des coûts et accroissement de l'efficacité.
    • Fournir des mises à jour régulières à mon équipe pour les évolutions souhaitées par nos clients
    • Maintien de la politiqus de l'entreprise et management par l'exemple.
    • Communication des objectifs Transcom, la vision, l'orientation de l'entreprises à tous les employés.

  • Hotel Hacienda na Xamena - Premier Maitre d'Hôtel

    2002 - 2002 • Participation aux comités de direction de l’établissement.
    • Recrutement du personnel de service. (Sommelier, Chef de rang, commis de rang..).
    • Planification des ressources en fonction des besoins.
    • Gestion administrative du personnel en relation avec le département RH du site.
    • Chargé de la coordination de l'ensemble du personnel de service.
    • Gestion des stocks et des commandes.
    • Organisation de séminaires et autres événements tels que Mariages, Repas d'entreprise, séminaires..

  • Grand Hotel & Spa - GERARDMER - Maître d'Hôtel

    2002 - 2005 • Développement de la stratégie qualité, de la satisfaction et de la fidélisation des clients.
    • Chargé de la coordination de l'ensemble du personnel de service en salle.
    • Supervision de la mise en place, de la répartition des tâches des chefs de rang et des commis de rang.
    • Accueil et conseil du client au restaurant.
    • Coordination du service à table.
    • Gestion des plannings du personnel, des stocks et des commandes.
    • Organisation de séminaires et autres événements tel que Mariages, Repas d'entreprise, séminaires.

  • Hotel et Restaurant Marina Di Cavu - Maitre d'Hotêl

    2001 - 2001 • Chargé de la coordination de l'ensemble du personnel de service.
    • Accueil du client
    • Coordination du service à table
    • Gestion des plannings du personnel, des stocks et des commandes.

Formations

Réseau

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