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Juliette FASQUELLE

PARIS

En résumé

Après avoir été Responsable Restauration dans différentes enseignes pendant plus de 5 ans et Chef de secteur Commerce/vente plus de 5 ans, je souhaite pouvoir faire partager mes compétences et transmettre des pratiques professionnelles auprès de publics adultes souhaitant eux-mêmes se reconvertir ou se perfectionner.

Mes compétences :
Restauration commerciale
Management commercial
Restauration collective
Recrutement
Animation d'équipe
Formation
Gestion des stocks et approvisionnement
Coordination
Promotion des ventes
Gestion de la relation client
Analyser les besoins et définir les objectifs
HACCP
Sens du contact
Gestion
Management
Ingénierie de formation
Formation professionnelle
Animation de formations
Accompagnement

Entreprises

  • AJC Ingénierie - Formatrice Stagiaire

    2017 - 2017 Formations comportementales, dans le cadre d'un dispositif de POEI
    Objectif du stage :
    - Préparer et animer des actions de formation (Formations Comportementales)
    - Contribuer à l’élaboration de dispositifs de formation et accompagner les apprenants dans leurs parcours

  • Alinéa - Chef de Secteur Commerce

    Aubagne Cedex 2010 - 2015 Rayon Cuisine et Meuble Nuit
    Alinéa Limoges (87) 6 000 m2

  • Accorhotels - Responsable Restauration

    Paris 2007 - 2009 Salle et Salons
    Mercure Avignon Sud*** (84) 105 chambres
    puis Novotel Atria Nîmes Centre**** (30) 119 chambres

  • Adecco - Attachée commerciale

    Villeurbanne 2007 - 2007 Travail Temporaire spécialisée en Restauration
    Agence Paris St Lazare

  • Sodexo - Responsable Restauration et Services

    Issy-les-Moulineaux 2004 - 2007 Adjointe d'Exploitation - Restauration rapide et Services généraux, Direction Régionale Sodexo IDF, Issy Les Moulineaux (92)
    puis Responsable de la Restauration et des Services - Restaurant d'entreprise et Traiteur/Room service, Tour AIG, La Défense (92)

Formations

  • AFPA

    Paris 2016 - 2017 Titre Formateur Professionnel pour Adultes

    Pour mettre sur pied une formation, être bon dans son domaine ne suffit pas, encore faut-il être capable de transmettre ses connaissances. C’est le cas de tout formateur professionnel d’adultes qui manie aussi bien les concepts de l’ingénierie pédagogique que les théories de l’apprentissage des adultes.

  • AFPI Limousin AFPI

    Limoges 2014 - 2014 Bilan de Compétences

  • ESTHUA

    Angers 2003 - 2004 DESS (Master) management de la restauration collective et sociale

  • Université Perpignan - Via Domitia

    Perpignan 2001 - 2003 Licence et Maîtrise management touristique et hôtelier

  • Université Evry Val D'Essonne

    Evry 2000 - 2001 Licence gestion et administration des PME et PMI

  • IUT

    Brive La Gaillarde 1998 - 2000 DUT GEA option PMO

  • Lycée Edmond Perrier

    Tulle 1995 - 1998 ES

Réseau

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