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Justine BOULLOT

HARNES

En résumé

Chef de produit, Food Service Europe, McCain

Périmètre : produits à base de pommes de terre (pré-frits & surgelés principalement)
Cible : professionnels de la restauration hors domicile, focus sur le secteur commercial.
Géographie: toute l'Europe (35 pays)

Mon métier s'articule autour de trois axes principaux :
- Projets d'innovation : en charge de A à Z des lancements de demain.
= > De l'investigation du besoin en amont (contraintes/besoins des restaurateurs professionnels) au plan de lancement marketing en aval, en passant par la coordination et la gestion du groupe projet impliquant le développement produit (R&D, qualité), la validation du mix marketing (études qualitatives et quantitatives), le développement packaging, la création de l'argumentaire de vente...
- Gestion de gammes : produits existants.
= > Gestion quotidienne de plusieurs gammes de frites, je dois veiller à la viabilité (volume & valeur) et au développement de ces gammes dans toute l'Europe (supports commerciaux, qualité produit, veille concurrentielle, packaging...).
- Développement d'outils de suivi business.
= > création de tableaux de bord/d'outils avancés permettant un meilleur pilotage du business au quotidien. Supports d'aide à la décision stratégique.

Quelques mots sur mon tempérament :

Ouverture d'esprit : j'ai vécu dans quatre pays différents (Angleterre, Belgique, Canada et Espagne), je parle d'ailleurs couramment anglais et espagnol. J'ai également effectué de nombreux voyages à l'étranger (Italie, Mexique...)

Caractère entrepreneur : j'ai créé mon entreprise en janvier 2010, La Bonne Orthographe qui est un service de relecture, correction et saisie informatique pour étudiants, particuliers et professionnels.

Autonomie : mes nombreuses expériences en entreprise et à l'étranger m'ont beaucoup apporté en termes de "débrouillardise" !

Dynamisme et enthousiasme : je suis par nature une personne impliquée. Cela se reflète dans mes activités/hobbies, ou encore dans le fait que je n'hésite pas à m'investir dans diverses aventures (création d'entreprise, stage non obligatoire, année de césure, immersion dans un pays étranger...).

Aptitude à s'adapter et à travailler en équipe : grâce à mes diverses immersions en entreprises, j'ai dû chaque fois m'adapter à une nouvelle équipe, à une nouvelle culture d'entreprise, à de nouveaux modes de fonctionnement... ce qui a naturellement accru mes capacités d'adaptation, de compréhension et d'intégration.

Mes compétences :
Excel
Word
Powerpoint
Photoshop
Oracle

Entreprises

  • McCain Alimentaire - Chef de produit, Food Service Europe

    HARNES 2014 - maintenant Périmètre : produits à base de pommes de terre (préfrits & surgelés principalement)
    Cible : professionnels de la restauration hors domicile, focus sur le secteur commercial.
    Géographie: toute l'Europe (35 pays)

    Mon métier s'articule autour de trois axes principaux :
    - Projets d'innovation : en charge de A à Z des lancements de demain.
    = > De l'investigation du besoin en amont (contraintes/besoins des restaurateurs professionnels) au plan de lancement marketing en aval, en passant par la coordination et la gestion du groupe projet impliquant le développement produit (R&D, qualité), la validation du mix marketing (études qualitatives et quantitatives), le développement packaging, la création de l'argumentaire de vente...
    - Gestion de gammes : produits existants.
    = > Gestion quotidienne de plusieurs gammes de frites, je dois veiller à la viabilité (volume & valeur) et au développement de ces gammes dans toute l'Europe (supports commerciaux, qualité produit, veille concurrentielle, packaging...).
    - Développement d'outils de suivi business.
    = > création de tableaux de bord/d'outils avancés permettant un meilleur pilotage du business au quotidien. Supports d'aide à la décision stratégique.

  • McCain Alimentaire - Chef de produit junior, Food Service Europe

    HARNES 2012 - 2014 - Gestion de gammes : produits existants.
    = > Gestion quotidienne de plusieurs gammes de frites, je dois veiller à la viabilité (volume & valeur) et au développement de ces gammes dans toute l'Europe (supports commerciaux, qualité produit, veille concurrentielle, packaging...).
    - Développement d'outils de suivi business.
    = > création de tableaux de bord/d'outils avancés permettant un meilleur pilotage du business au quotidien. Supports d'aide à la décision stratégique.

  • ADEO/Leroy Merlin - Chef de produits junior

    2012 - 2012 Stage cadre (6 mois), Adeo/Leroy Merlin, Lille, France.

    Rattachée au rayon luminaire, je participe à l’élaboration des futures gammes pour les 12 pays d’implantation du groupe, en essayant de massifier au maximum les achats des différentes enseignes (Leroy Merlin, Weldom, Bricoman, Aki, Zodio, Kbane…).

    De la gestion des échantillons à la sélection des produits, en passant par la création des packagings et le suivi des commandes, je suis la garante de la gamme Grand Import. Véritable intermédiaire entre les bureaux chinois et les chefs de produits des autres BU, je coordonne les gammes luminaires et ampoules jusqu’à leur arrivée en magasins (fond de rayon et opérations commerciales).

  • Auchan - Manager de catégorie junior

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2011 Mémoire en entreprise de 6 mois, centrale d'achat Auchan, Villeneuve-d'Ascq, France.
    Analyses des performances du rayon jouet, élaboration de la stratégie 2012, préparation et suivi de la fin d’année.

    Sujet du mémoire : quelles actions pour améliorer les performances du jouet permanent chez Auchan ?

  • La Bonne Orthographe - Chef d'entreprise

    2010 - maintenant Création de La Bonne Orthographe, entreprise individuelle sous le statut d’auto-entrepreneur. Service de relecture, correction et saisie informatique pour étudiants, particuliers et professionnels (www.labonneorthographe.com).

  • Westeel Voyages - groupe Keolis - Commercial

    2010 - 2010 Stage supplémentaire de 2 mois, Lens, France.
    Recherche de nouveaux clients (autocars de remplacement en urgence), prise de contact et suivi.

  • Kokido Service - Responsable logistique

    2010 - 2011 Césure de 8 mois, Madrid, Espagne.
    Kokido Service est une entreprise importatrice de piscines/matériel pour piscines l’été et de poêles granulés l’hiver. Les produits sont vendus en Europe occidentale (Espagne, Portugal, France, Belgique, Italie…).
    En charge de toute la logistique, depuis l’importation des produits en Asie à l’expédition des commandes aux divers clients européens. Suivi des importations, gestion des stocks, préparation de la documentation relative aux envois, suivi client et service après-vente pour la France.

  • Supermarchés Match - Assistant merchandising

    La Madeleine 2009 - 2009 Stage opérationnel de 3 mois, Supermarchés Match, Lille, France. Étude merchandising et financière des performances magasins et création de plans d'implantation pour les magasins.

  • Nature & Découvertes - Guide conseil

    2008 - 2008 Stage commercial de 2 mois, guide conseil à Nature & Découvertes, Bruxelles, Belgique.

  • Lonres.com - Employée de saisie

    2007 - 2007 Stage ouvrier de 2 mois, Londres, Angleterre. Employée de saisie chez Lonres.com, une entreprise de services dans le milieu de l'immobilier.

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