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Justine CERNA

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Mes compétences :
R&D
Innovation
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Agroalimentaire

Entreprises

  • Nestle waters - Chef de projets specialiste developpement produit

    Issy-les-Moulineaux 2016 - maintenant Formulation de nouvelles boissons aromatisées pour le marché France Belgique

  • ROUTIN - Chargee de projets en R&D

    2010 - 2016 Formulation de boissons rafraichissantes suivant un cahier des charges. Evaluation des coûts recettes, référencement nouveaux ingrédients.
    En charge des colorants, contact avec les fournisseurs,
    optimisation du processus de fabrication.
    Veille technique et réglementaire.

  • Couleurs d'arômes - Aromaticienne en formation

    2009 - 2009 Formulation d'arômes sucrés et salés et de colorants.
    Pesées d’échantillons.
    Evaluation : création de gammes, dégustations.
    Mise en applications, rédactions de fiche d'applications.
    Contrôle qualité des matières premières entrantes

  • Institut cooperatif du vin ICV - Analyse sensorielle formation

    2008 - 2008 Organisation des séances de dégustation, interprétations des résultats, optimisation des méthodes de dégustations.
    Entraînement de trois jurys d'experts à l'Analyse sensorielle descriptive quantifiée.

Formations

Réseau

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