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Justine SIBERS

LESCAR

En résumé

Au fil de mes expériences, j'ai acquis de solides connaissances techniques et stratégiques indispensables à production et la transformation de denrées alimentaires.

Maîtrisant les outils et les référentiels du management comme les référentiels ISO, OHSAS ou encore HVE, il me plait de les mettre en pratique pour répondre au mieux aux enjeux qu’impose une production responsable et attentive au développement durable. Cette volonté s’inscrit également dans une dynamique d’amélioration continue, le tout dans la maîtrise des procédés de fabrication et le respect de la réglementation.

Mes compétences :
Visual Basic
Pack OFFICE
Statgraphics
XLstat

Entreprises

  • Euralis Gastronomie - Assistante Qualité

    LESCAR 2017 - maintenant - Assurer les missions de prévention et d’animations dans les domaines HSE : Assure la veille et le suivi de la conformité réglementaire dans les domaines Hygiène, Sécurité, Environnement (HSE).

    - Garantir la conformité des produits vis à vis de la réglementation et des exigences clients.

    - Garantir la maîtrise des produits non-conformes selon les procédures du Pôle Gastronomie et du site de production.

    - Mettre en œuvre les plans d’amélioration continue QHSE pour atteindre les objectifs définis par la Direction
  • Atelier Pierre Sajous - Alternance - Responsable QHSE

    2016 - 2017 - Mise en place des procédures QHSE et leurs applications dans le domaine de la transformation de viande de porc(salaisons, charcuterie, boucherie et plats cuisinés)

    -Maintien de l'agrément sanitaire

    -Gestion de projet d'exportation à visée internationale

    -Mise en place des valeurs nutritionnelles et uniformisation des recettes sur toutes les références produits de l'entreprise

    - Structuration de l'entreprise via la norme FDX 50-818 basée sur la norme ISO 9001 adaptée au TPE/PME : développement d'outils de gestion et de suivi
  • Lindt & Sprüngli - Stagiaire Sécurité et Environnement

    PARIS 2016 - 2016 A) Standard de Sécurité pour les équipements permettant un accès en hauteur (plateformes, passerelles, escabeaux, escaliers)
    - Création d'un investissement pour la remise en conformité et l'achat d' équipements
    - Définition d'un standard pour répondre aux mieux aux besoins et aux contraintes de l'entreprise
    - Mise au point d'un code spécifique et incrémentation du matériel dans une base de données GMAO (Carl)
    - Communication et formation du personnel à l'utilisation du code d'identification et à la création d'une demande d'intervention dans la GMAO
    - Gestion du projet en autonomie: démarche auprès des prestataires, devis, communication interne et externe au groupe et réalisation concrète.

    B) Mise à jour des études MIC (Méthode des Indicateurs Clés)
    -Création d'une base de données reprenant toutes les études sur tous les postes de l'usine
    -Réévaluations des études

    C) Formations internes:
    - Plan de prévention et Zone Atex
    - Gestion des déchets
  • Maison Pariès - Stagiaire

    ST JEAN DE LUZ 2015 - 2015 Stage d’un mois en atelier de production sur différents postes, découverte des contraintes QSHE , adaptation, travail d’équipe
  • Ecole Primaire et Élémentaire d'ONDRES - Stagiaire - Intervenante en Sciences

    2014 - 2014 Animation scientifique en CE2 (28 élèves)

    Monter un projet en collaboration, promouvoir la démarche et le raisonnement scientifique, tenir un discours adapté à un auditoire
  • LECLERC CAPBRETON - Hôtesse de Caisse

    2013 - 2013 Emploi saisonnier 2 mois
    Accueil clientèle, encaissement, gestion de caisse
  • « Top Hôtel » - Technicienne de surface

    2010 - 2012 Emploi saisonnier 2 mois chaque année (Juillet-Août)

Formations

  • Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

    Gradignan 2016 - 2017 Ingénieur

    Suivie en contrat de professionnalisation, la spécialisation Management Intégré de la Chaîne Alimentaire (MICA) répond à la nécessité qu’ont les différentes entreprises des filières agricoles et alimentaires d’anticiper, de maîtriser et de manager les risques et de répondre aux multiples exigences de leurs parties intéressées (clients, consommateurs, pouvoir public …). La connaissance et la maîtri
  • ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation (Ex ENITIAA) (Nantes)

    Nantes 2014 - 2017 Ingénieur Agro-Alimentaire

    Ingénieure Agroalimentaire - Parcours sciences des aliments et agro-alimentaire
    Spécialisation Management QHSE des filières alimentaires

    Mobilité académique - Semestre 7 - NMBU - Norvège

    Coursera - Diplômé de l'Université de Pennsylvanie (Etats-Unis) en Sustainability
  • UFR Sciences Et Techniques De La Côte Basque

    Anglet 2012 - 2014 Licence en Biologie des Organismes

    Licence en Biologie des Organismes à l'UPPA
    Parcours orienté Biologie, Chimie et Ecologie
    Espagnol et Anglais suivis
  • Lycée René Cassin

    Bayonne 2009 - 2012 Baccalauréat Scientifique

    Option Russe (LV3)

Réseau