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Karine DEROUET

ANGERS

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Communication
Gestion de projets
Marketing
Marketing et communication
Nutrition
Recherche
Recherche et Développement
Reglementation
Santé
Gestion de projet

Entreprises

  • RNI Conseil - Chargée Affaires Réglementaires

    ANGERS 2012 - maintenant Assistance et conseils réglementaires spécialisés en nutrition - compléments alimentaires et produits diététiques.
    Prise en charge de projets de développements, de la formulation et allégations des produits, à leur enregistrement aux autorités en France, en Europe et à l’International.
    Mise en place des stratégies réglementaires.
    Négociation auprès des instances scientifiques et réglementaires.
    Veille réglementaire internationale.
    Double compétence scientifique et juridique.
  • Université Laval, INAF Institut des Nutraceutiques et des Aliments Fonctionnels, Canada - Stage : développement de formulations alimentaires

    2010 - 2010 Développement de formulations alimentaires pour l’optimisation de la biodisponibilité de molécules nutraceutiques : Encapsulation de la riboflavine. Recherches bibliographiques, planification et réalisation des expérimentations, analyse et interprétation des résultats puis rédaction d'un cahier de laboratoire.
  • Groupe Ponroy Santé, France - Stage Recherche et Développement

    2009 - 2009 Chargée de projets :
    Développement de compléments alimentaires (comprimés, solutions buvables, gélules, sachets de poudre) et infusions : recherches scientifiques et réglementaires, formulation, réalisation des essais pilotes en production, rédaction des documents marketing.

    Optimisation de formules et de procédés de fabrication : compression directe et granulation humide.

    Outils : Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF), HACCP, Réglementation des compléments alimentaires (allégations nutritionnelles et de santé)
  • BakeMark Deutschland, Allemagne - Stage Qualité / Production

    2008 - 2008 Coordination d'un transfert de production en Allemagne:

    - Communication entre les intervenants français et allemands.

    - Réalisation des essais de fabrication d'avant-produits de boulangerie-patisserie (mélange de poudre à base de farine)dans l'usine pilote allemande.

    - Evaluation des essais de fabrication : analyses physico-chimiques et contrôles qualité des produits finis (analyses sensorielles)

    Outils: HACCP, NF EN ISO 9000/9001/9004, Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF).
  • Groupement Interrégional de Recherche sur les Produits Agropharmaceutiques (GIRPA), France - Stage Qualité

    2006 - 2006 Réalisation d'un audit qualité interne portant sur l'ensemble du système qualité conformément aux normes NF EN ISO/CEI 17025, NF EN ISO 19011 ainsi qu'aux principes des Bonnes Pratiques de Laboratoire (BPL).

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