Karine LERICHE

En résumé

Entreprises

• ABC TEXTURE - Projet d'études

  Dinard 2016 - 2017 Travail réglementaire et de recherche sur la FDA (Food, Drug and Administration) :
  -Etude complète des exigences et des attentes de la FDA
  -Etude des organismes certificateurs, des prix, des délais, des méthodes
  -Etude de marché potentiel par l'acquisition d'une telle norme
  -Etude de l'apport d'une telle certification pour la FDA
  
  Travail sur la gestion des stocks et le suivi de la production :
  -Suivi des stocks
  -Relation R&D, logistique et production
  -Adaptation des méthodes de gestion des stocks à l'entreprise en fonction de ses moyens et de ses contraintes

• Teagasc Food Research Centre (Dublin, Irlande) - Stage de recherche en agroalimentaire

  2016 - 2016 Etude du profil de résistance thermique de Listeria monocytogenes dans la chair de crabe par simulation des conditions de traitements conventionnels : Application d'un traitement thermique à différentes températures, détermination des valeurs de pasteurisation, analyses statistiques.

• WWOOF Ireland (Slane) - Wwoofing

  2015 - 2015 Découverte d'un mode de vie écologique, d'une nouvelle culture, participation aux tâches quotidiennes d'un camping écologique, jardinage, constructions diverses

• Centre Social de Plouzané (Finistère) - Tutrice

  2014 - 2015 Aide aux devoirs à des collégiens (de la 6ème à la 3ème) une fois par semaine.

• Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (Québec, Canada) - Stage de recherche en agroalimentaire

  2014 - 2014 Caractérisation du profil plasmidique de Lactococcus lactis ssp. cremoris : Comparaison de différents protocoles d'extraction de l'ADN, électrophorèse en gel d'agarose, exploitation des résultats.

• Chocolaterie Jean Trogneux - Stage Ouvrier

  2013 - 2013 Conditionnement, fabrication de chocolats et macarons, livraison aux différents points de ventes.

Formations

• École Supérieure D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB)

  Brest 2014 - maintenant Diplôme d'Ingénieur
  
  Formation spécialisée en microbiologie, mycologie et qualité alimentaire.
  
  Compétences acquises en microbiologie, mycologie, assurance qualité, qualité des produits cosmétiques, analyses de données, statistiques, biochimie, management, marketing et communication.
  
  1ère année : Réalisation d'une étude de marché d'un produit alimentaire : les infusions.
  
  2ème année : Etude statistique sur des donnée

• IUT AMIENS

  Amiens 2012 - 2014 Diplôme Universaitaire de Technologie
  
  Microbiologie alimentaire, Biochimie, Biologie moléculaire, Immunologie, Enzymologie, techniques analytiques de laboratoire.
  
  Projet personnel et professionnel sur les arômes alimentaires.

• Lycée Jean Calvin

  Noyon 2008 - 2011 Baccalauréat Scientifique

Réseau

• M. Lénaïc BERTHELOT