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Kévin BOTTI

Paris

En résumé

Mes compétences :
Formulation
Études marketing
Analyse sensorielle
Nutrition
Informatique
Recherche documentaire
Statistiques
Biologie
Chimie organique
Génétique
R&D
Force de proposition
Gestion de projet
Adaptabilité
Réglementation produit
Développement produit

Entreprises

  • Sopra Steria - Ingénieur de développement Java

    Paris 2017 - maintenant

  • Colibri - Chef de Projet R&D

    Boulogne-Billancourt 2015 - 2016 * Assurer le développement de l'ensemble des produits commercialisés par l'entreprise depuis la phase de conception jusqu'à l'industrialisation en fonction des cahiers des charges :
    - Participer à la rédaction du brief produit
    - Gérer en autonomie les essais laboratoire (formulation nouveaux produits, optimisation produits existants) en adéquation avec le brief produit, les essais emballage - conditionnement
    - Organiser et superviser les essais industriels sur ligne
    - Gérer le sourcing matières premières
    - Réaliser les préconisations techniques pour l'industrialisation des produits
    * Assurer la fabrication de produits lors d'un Appel d'Offres
    * Participer à la rationalisation et à l'amélioration des produits et process
    * Organiser les séances d'analyse sensorielle, analyser et expliquer les résultats
    * Être force de proposition dans les axes de développement
    * Gérer les relations fournisseurs

  • Colibri - Chef de Projet en stage

    Boulogne-Billancourt 2015 - 2015 * Développement de pâtisseries conventionnelles, diététiques et biologiques :
    - Gérer en autonomie les essais laboratoire (formulation, nouveaux produits, optimisation produits existants) en adéquation avec le brief produit et les essais emballage - conditionnement
    - Organiser et superviser les essais industriels sur ligne
    - Gérer le sourcing matières premières
    - Réaliser les préconisations techniques pour l'industrialisation des produits
    - Assister le service production lors des premières fabrications

  • Salon de l'Agriculture et de la Gastronomie - Coordinateur

    2014 - 2014 Coordinateur au Salon de l'Agriculture et de la Gastronomie "Ferme-Expo, Saveur-ô-Centre"​.

    - Organisation et la planification des tâches pré-projet,
    - Gestion des ressources et des sponsors.

    - Présentation d'un stand avec des activités ludiques autour de l'analyse sensorielle à des fins didactiques.

  • Université de Bourgogne - Projet Master 1 "Reverse Engenering"

    Dijon 2014 - 2014 Contre-typage d'un nappage et d'un glaçage au chocolat

    * Réalisation de multiples analyses:
    - Chromamétrie,
    - Texturométrie,
    - Mesure de résistance à la contrainte,
    - Hygrométrie,
    - Viscosimétrie,
    - Rhéogramme

    * Suivi d'études marketing
    * Tests sensoriels.

  • INRA - Assistant de Recherche en stage

    Paris 2014 - 2014 Caractérisation de l’adaptation de la rétine à un régime diabétogène chez le rat et effets d’une supplémentation en acide gras polyinsaturés à longue chaine de type oméga 3

    * Réalisation:
    - d'analyses cytométriques (Luminex),
    - d'analyses de composition corporelle (EchoMRI), par un système d’imagerie par résonance magnétique quantitative
    - d'angiographies HRA afin d'évaluer des changements vasculaires rétiniens et choroïdiens
    - d'analyse semi-quantitative des images de la néovascularisation choroïdienne induite par Laser à l’aide du logiciel Image J
    - d’électrorétinogramme (ERG) correspondant à l’enregistrement de la réponse électrique générée par les cellules de la rétine suite à une stimulation par des photons lumineux
    - de cryosection
    - d'analyses de l'expression des gênes

  • Inserm - Technicien analytique (stage volontaire)

    PARIS 13 2013 - 2013 Recherche sur le rôle d'un récepteur membranaire du phosphate dans le processus autophagique

  • Auchan - Conseiller de vente en téléphonie

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2011 Contractualisation d'abonnements téléphoniques

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Réseau

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