Mes compétences :
Veille réglementaire
HACCP
Contrôle qualité
Microsoft Office
Norme ISO 9001
ISO 22000 / FSSC 22000
Microbiologie alimentaire
Audit qualité
Management de la qualité
Entreprises
SARL MOULIN NEUF
- Responsable qualité
2016 - maintenant- Animation du système qualité et de l'amélioration continue
- Mise à jour des études HACCP
- Mise à jour du système documentaire
- Assurer le suivi des bonnes pratiques en production
- Audits internes
- Suivi des indicateurs qualité
- Formation du personnel
- Gestion des non-conformités internes, les réclamations clients et fournisseurs
- Rédaction de la documentation qualité (enregistrement, procédures, modes opératoires, manuel qualité,...)
- Suivi base de données fournisseurs
- Veille réglementaire
SARL Moulin neuf
- Assistante Qualité, Sécurité des Aliments
2015 - 2016Mise en place du système qualité dans une PME:
-Mise à jour des études HACCP
-Mise à jour du système documentaire
-Suivi des Règles de Bonnes pratiques et Traçabilité (contrôle production)
-Réalisation d'audits internes
-Formation du personnel
-Gestion des non-conformités
-Réclamations clients / Fournisseurs / écarts internes
-Rédaction de la documentation qualité (enregistrement, procédures, modes opératoires, manuel qualité,...)
-Suivi des documents qualité fournisseurs (cahiers des charges, fiche techniques,...)
-Veille réglementaire
Eurogerm
- Stagiaire Sécurité des aliments
SAINT-APOLLINAIRE2015 - 2015Mise à jour des études HACCP en préparation d’un audit de renouvellement des certifications ISO 22000 et FSSC 22000 de l’entreprise.
Contrôle production (enregistrements, contrôles des CCP, PRPop, audit hygiène, audit verre-plexiglas).
Institut Universitaire de la Vigne et du Vin
- Stagiaire
2014 - 2014Suivie et caractéristique physiologique d'Oenococcus oeni (bactérie lactique du vin) sous forme de biofilm.
Veille documentaire.
Dijon2013 - 2014Master 1 Qualité des Aliments et Sensorialité
Approfondir la microbiologie liée à l'alimentation. Découvrir les techniques d'étude en toxicologie alimentaire, la chimie alimentaire et la physico-chimie.
