LA PLAINE SAINT DENIS 2013 - 2016Assurer de façon autonome le bon fonctionnement du restaurant :
- au niveau commercial : suivi du CA et de la marge, gestion des stocks, etc... ;
- au niveau administratif : comptage des caisses, plannings, commandes, etc... ;
- garantir la sécurité alimentaire : suivi des DLC, du FIFO, de l'application des règles
d'hygiène, etc...
- gérer une équipe : briefing/débriefing, gestion des conflits, etc...
Quick
- ASSISTANT MANAGER
LA PLAINE SAINT DENIS 2012 - 2013Assurer la gestion opérationnelle de l'équipe et seconder le manager
Union Nationale Inter-universitaire
- Responsable départemental
Boulogne Billancourt2012 - 2014
Formations
ACADEMIE DE LA REUNION (Saint Denis)
Saint Denis2017 - 2017BTS Management des Unités Commerciales
CCIR Centre Consulaire De Formation Du Sud (Saint Pierre)
Saint Pierre2016 - maintenantTitre de Gestionnaire des Unités Commerciales
Lycée Sarda Garriga (St Andre)
St Andre2006 - 2009Baccalauréat économique et social