Mes compétences :
Agroalimentaire
Commercial
Communication
Développement commercial
Marketing
Entreprises
Les Grands Moulins de Dakar
- Responsable Centre de Formation
2010 - maintenant-Missions
*Gérer l'école de formation et le laboratoire
*Chargé de la Formation des Clients pour une meilleur utilisation du produit
*Perfectionnement-initiation des clients aux divers techniques de transformation du produit
*Fidéliser les clients (stagiaires)
*Management de l'équipe du Laboratoire
*Gestion du stock de matières premières
*Gestion des entretiens du Matériel
-Réalisations
*Élaboration d'un plan de formation complet sur deux semaines
*Action sur l'hygiène et la sécurité
*Perfectionnement à l'hygiène et la sécurité pour les stagiaires
*Élaboration d'un plan de travail mensuel pour
*Mise en place de logiciels de Gestion de Stock, Gestions des Matériels, Gestion des Entretiens, Gestion des formations...
*Mise à jour du logiciel de contrôle qualité
*Recherches et développement de produits dérivés
Les Grands Moulins de Dakar
- Boulanger Essai
2007 - 2010Missions
*Réaliser des tests de contrôlé qualité suivant un plan de travail
*Analyser et interpréter les résultats des tests
*Veille concurrentielle
* Contrôle et application des règles d'hygiènes
Réalisations
* mise en fonction du nouveau laboratoire
*Mise en place des procédures et modes opératoires pour les tests
*Initiation aux techniques de la boulangerie des tiers
*Mise à jour des méthodes, des procédures et des mode opératoires...
Institut Pasteur de Dakar
- Stage de fin d'étude BTS
Paris2006 - 2006Stage de fin d'étude à l'Institut pasteur de DAKAR
*Thème: Gestion de la Qualité des Analyses Alimentaires et de leur Environnement
ISRA
- STAGE
2004 - 2005Stage à l'Institut Sénégalais de Recherche Agricole au Laboratoire de Microbiologie des sols
Réalisations
*Ensemencement des souches de bactéries sur milieu de culture
*Réalisation milieu de culture pour bactéries (gélose et liquide)
*Purification des souches de bactéries
*Montage d'une manipulation en pépinière avec des légumineuses inoculés avec différentes souches de bactéries
*Contrôle et interprétation des résultats
ISRA
- STAGE
2004 - 2005Stage à l'Institut Sénégalais de Recherche Agricole au Laboratoire de Microbiologie des sols
Réalisations
*Ensemencement des souches de bactéries sur milieu de culture
*Réalisation milieu de culture pour bactéries (gélose et liquide)
*Purification des souches de bactéries
*Montage d'une manipulation en pépinière avec des légumineuses inoculés avec différentes souches de bactéries
*Contrôle et interprétation des résultats
