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Khaoula CHALGHOUM

Antony Cedex

En résumé

Je suis une ingénieure en génie biologique spécialisée en agro-alimentaire de l'école nationale des ingénieurs de Sfax (Tunisie) promotion 2013. Je suis également diplômée d'un master 'analyse des risques des bio contaminants liés à l'alimentation animales et végétales . Mon diplôme est de l' université Paris est Créteil ( France ) promotion 2014 .Actuellement , je suis a la recherche d'emploi .

Mes compétences :
Analyse de risque
Sécurité
Hygiène des aliments
Contrôle qualité
Technologie Alimentaire

Entreprises

  • IRSTEA - Ingénieur stagiare- conditionnement

    Antony Cedex 2014 - 2014 Réalisation du projet :'' Transport et dépôt des bio aérosols sous l’effet de la convection naturelle et forcée pour la maîtrise de la qualité sanitaire''
    -Caractériser les mécanismes de transport des bio aérosols sur les surfaces de produits à proximité de parois d’une enceinte réfrigérée ventilée par la mise au point d’une méthodologie expérimentale d’encensement, d’échantillonnage et d’analyses granulométriques des particules
    - La caractérisation de la chambre (température, humidité relative, vitesse d’écoulement)
    -L’étude de l’influence des conditions opératoires sur la vitesse de transport et de dépôt des bio aérosols

  • EnvA - Ingénieur stagiaire - microbiologie alimentaire

    Maisons Alfort cedex 2013 - 2013 Réalisation du projet : ''la quantification des salmonelles dans les matrices carnées ''
    -Utilisation des différentes méthodes de dénombrement microbiologique (la méthode NPP milieux chromogènes, sélectifs, méthodes immunologiques, filtration)
    - Etudier l’impact des paramètres expérimentaux sur la qualité finale de la viande (conditions d’entreposage)
    - Appliquer les conditions d’hygiène dans un laboratoire d’analyse microbiologique

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