Koce ALPHONSE

En résumé

Entreprises

• cafe pouchkine doha - Chef de cuisine

  2018 - maintenant

• One&Only the palm - Junior sous chef

  2017 - 2018

• One&Only the Palm Dubai STAY by Yannick Alleno - Chef de Partie

  2014 - maintenant

• L'atelier de Joël Robuchon Londres - Cuisinier

  2011 - 2014 préparation garniture traitre les poisson et cuisson

• Le Meurice - Cuisinier

  Busnes 2007 - 2011 demi chef de partie poisson

Formations

• Lycée Technologique Hôtelier

  La Rochelle 2005 - 2007 BTS Option Art de la Table et Genie Culinaire
  
  Hôtellerie Restauration

• Lycée Hôtlier Du Parc De La Francophonie La Rochelle (La Rochelle)

  La Rochelle 2005 - 2007 BTS Option Art de la Table et Génie Culinaire
  
  BTS Hôtelerie Restauration

• Lycée Professionnel Et Commercial Auguste ESCOFFIER (Nouméa)

  Nouméa 2005 - 2005 FCIL
  
  FCIL AR " Formation Complémentaire d' Initiative Local Assistant de Restauration

• Lycée Professionnel Et Commercial Auguste ESCOFFIER (Nouméa)

  Nouméa 2003 - 2004 Baccalaureat Professionnel Option cuisine
  
  Hotellerie Restauration

• Lycée Polyvalent Williama Haudra (Lifou)

  Lifou 2001 - 2002 BEP - CAP
  
  cuisine

• Lycée Polyvalent Williama Haudra (Lifou)

  Lifou 2000 - 2000 Menuiserie

• Collège De La Roche Maré Nouvelle-Calédonie (Maré)

  Maré 1996 - 1999 BEPC

Réseau

• Alison LEBHAR DOREAU

• Alphonse PUJAPUJANE

• Caroline GUICHET

• Georges NAVAL

• Jacques ROCHVARGER

• J-Charles TOKOTOKO

• Marie-Rose WAIA

• Nicaise DOSSOU LESSE

• Romain PETIT

• Yoan WAKANUUNE