Lassaad CAMMOUN

En résumé

Entreprises

• CREAGRI - Consultant indépendant

  2012 - 2014 Étude préalable et spécifications d’un serveur de connaissances pour la gestion et le suivi agricole de CREAGRI (fournisseur de fraises pour la société CHAUCER FOODS spécialisée dans la lyophilisation des fruits).
  Projet pilote : parcelle de fraisiers située à la SMVDA Zaghouan
  ● Système de production :
  → Réussir les étapes clés de l’itinéraire technique depuis la préparation du sol jusqu’à la récolte ;
  → Identifier les phases critiques de la culture du fraisier et consolider le savoir et savoir-faire des collaborateurs sur ces phases ;
  → Assurer la traçabilité totale conformément aux principes HACCP ;
  ● Services analyse des données et statistiques :
  → KPI, indicateurs de suivi des opérations culturales, mouvement du stock, suivi en temps réel des délais de réalisation des opérations, maîtriser les coûts d’exploitation et de main d’œuvre ;
  → Estimer le rendement ;
  ● Services « partage technique du savoir-faire »
  ● Services « décisionnels », déploiement multi-sites et sur mobile

• ZMC - Consultant qualité, auditeur et commercial

  2011 - 2011 Localisation : Tunisie (Bureau d'études ZMC Zouhaier Marrakchi Consulting - Ariana)
  
  ● Prospection et suivi des formations et certifications en rapport avec les standards et normes internationaux de qualité, environnement et sécurité.
  
  ● Audit tierce partie de l'organisme Chaâbane Frères Béton (référentiel ISO 9001 : 2008). ;
  
  ● Maintenance du site web zmc.com.tn et refonte du site web forumqualite.com

• KEODS - Consultant - Assistant à maîtrise d'ouvrage

  2009 - 2009 LUCCHINI - PROJET PMC (PRODUCTS MANAGEMENT CHAIN)
  Localisation : Italie (aciérie de Piombino)
  
  Mise en place d'un catalogue d'acier des produits plats (barres, billette) et semi-produits avec gestion des règles métier par JRules.
  
  ● Saisie assistée des commandes par les commerciaux (gestion des habitudes client,
  règles client et règles commerciales).
  
  ● Validation des produits techniques (règles métier techniques, moteur de faisabilité
  et proposition de produits déjà fabriqués grâce à un moteur de proximités sur les
  caractéristiques chimiques et mécaniques).
  
  Technologies utilisées : JRules, Java, MySql - intégration du module PMC dans SAP

• ArcelorMittal - Consultant - Assistant à maîtrise d'ouvrage

  2004 - 2009 Projet A2C (ARCELOR ADVANCED CATALOG)
  Localisation : Belgique (recuit continu de Flemalle – Liège)
  
  Prise en charge du sélecteur : outil se basant sur un moteur de règles permettant de gérer les commandes d’acier plat en fonction du patrimoine de connaissances acquis dans le groupe Arcelor.
  
  ● Recueil et formalisation des concepts métier ;
  
  ● Développement et déploiement des règles métier dans un environnement d’intégration et de production ;
  
  ● Spécification et élaboration de cahiers des charges pour le service informatique du groupe ;
  
  ● Communication et prise en compte du nouveau périmètre du projet étendu à toutes les agences commerciales du groupe (60 agences) ainsi qu'à toutes les usines fabriquant l’acier plat (20 usines) ;
  
  ● Mise en place d’un système permettant aux hommes métier de gérer directement les règles impactant le carnet de commandes via l’intranet ;
  
  ► Raccourcissement du temps de prise de commande ⇨ de 2 semaines en moyenne pour une commande à quelques minutes ✔

• Sharing Knowledge (aujourd'hui Knowmore) - Ingénieur d'Etude

  2001 - 2005 Localisation : France - Issy-les-Moulineaux
  
  Salarié actionnaire et membre fondateur de la société spécialisée dans le recueil d'expertise, la capitalisation et le partage des connaissances.
  
  Conception et développement de serveurs de connaissances pour plusieurs groupes industriels :
  ● Recueil et capitalisation des connaissances cruciales ;
  ● Réalisation d'outils d’aide au développement et diffusion des Bonnes Pratiques, Savoir-Faire et Retours d'Expériences ☛ composant B.P.K.S. (BEST PRACTICES KNOWLEDGE SYSTEM) ;
  ● Réalisation d'outils d'Aide à la Décision, veille, e-learning, défauthèques, KPI ;
  
  ► Résultats :
  → Pérenniser l’activité des organismes et assurer le transfert des compétences ;
  → Accélérer les formations des nouveaux arrivants ;
  → Raccourcir les cycles de conception ;
  → Raccourcir les délais et réduire les coûts ;
  → Optimiser les activités de maintenance et de surveillance ;
  
  Clients : CETIM, PSA, SHARING KNOWLEDGE, FAURECIA , EDF, GDF, PEUGEOT MOTOCYCLES

• Getronics - Ingénieur d'Etude

  Rungis 2000 - 2001 PCI - PROJET MAÇON
  ● Réalisation d'un serveur de connaissances pour les métiers de conception du process et de mise au point de la branche emboutissage PCI.
  
  LAFARGE PLATRES - PROJET INVESTMENT DATABASE
  ● Développement d’un portail destiné à diffuser la connaissance contenue dans la base de données à l'échelle internationale qui est constituée de procédures, recommandations et présentations didactiques.

Formations

• IRCA (INTERNATIONAL REGISTER OF CERTIFICATED AUDITORS) (Tunis)

  Tunis 2010 - 2010 Auditeur IRCA Tierce partie

• Lotus Authorized Education Center

  La Defense 2002 - 2002 CLP Lotus

• IUP Avignon

  Avignon 1997 - 2000 Ingénieur maître en Informatique
  
  Maîtrise en Ingénierie Informatique
  (IUP GMI Génie Mathématiques et Informatique à l’Institut Universitaire Professionnalisé d'Avignon)

Réseau

• Chama CAMMOUN

• Jean-Yves SIRONNEAU

• Landry AKIE NGUEMA

• Mohamed BOUKADDACHE

• Pierre-Alain SEGUIER

• Ridha CAMMOUN

• Saied BILEL

• Samia BEN ABDALLAH BEN KHALIFA

• Vincent VERGER