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Norabio
- Responsable planification
2016 - 2017
Réalisation de la planification des cultures, accueil des nouveaux adhérents, gestion des commissions produits
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Truite Service
- Responsable Production Qualité
2012 - 2016
Production Gestion de la production, du personnel (7 personnes) - suivi des indicateurs de production : rendements matières, productivité main d’œuvre – Gestion de projets d’amélioration de process
Qualité Remise à jour du système qualité : dossier d’agrément, analyse HACCP et système documentaire - Formation du personnel, suivi de l’application sur le terrain - Gestion des relations DDPP, clients dont GMS, fournisseurs - gestion des non conformités / réclamations
Achats Gestion des achats de l’ensemble des matières premières et du planning d’approvisionnement / Gestion des projets achat de matériel neuf (étude, recherche solutions et fournisseurs, mise en concurrence)
Maintenance Réalisation et mise en place d’un plan de maintenance préventive - Management du technicien de maintenance - Gestion des relations avec les fournisseurs et des sociétés extérieures
Missions suppl.Interface quotidienne entre les pisciculteurs actionnaires / fournisseurs et l’entreprise – Gestion de la sécurité (document unique, relations avec les organismes officiels) – Suivi des dossiers R&D (projet truite fumée jusqu’aux pré-séries, produits à façon…) – Marketing (création des étiquettes, PLV…) – Commerce (support technique clients export et BtoB)
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Salaisons Loyez* (saucissons) & Kalifrais (produits régionaux)
- Responsable qualité
2007 - 2011
Qualité :
Mise en place du système qualité : analyse HACCP, système documentaire, formation du personnel et suivi de l’application sur le terrain, mise à jour du dossier d’agrément, Gestion des relations avec la DDPP, DGCCRF, clients dont GMS, fournisseurs, gestion des non conformités / réclamations
Production* :
Gestion de l’atelier de production, réalisation des plannings de production, gestion de la maintenance curative avec les sociétés extérieures, encadrement du personnel
Logistique* :
Gestion des relations avec les transporteurs, gestion des non conformités de livraison
Autres missions* :
Réalisation du document unique – Gestion du dossier ICPE et des relations avec la DREAL – Suivi des dossiers R&D – Achats de matières premières – Gestion de l’administration des ventes (SAGE)
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Thalassa Excellence (foie gras, magret, saumon)
- Responsable qualité, sécurité, environnement et R&D
2006 - 2007
Qualité :
Refonte du système (validation process et DLC, analyse HACCP, réalisation du système documentaire, mise en place de la traçabilité), gestion non conformités/réclamations, gestion relations DSV, DGCCRF, formation du personnel
R&D :
Suivi des essais en cours, recherche de nouveaux fournisseurs, de nouvelles technologies
Production :
Mise en place du système d’informatisation (type ERP), formalisation des process de fabrication, calcul de rendements matières
Autres missions :
Réalisation du document unique – Environnement (suivi consommations ressources) – Achats (consommables hygiène, produits nettoyage, contrat avec prestataires)
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IFRIA
- Formatrice
2006 - 2006
Formations en qualité, hygiène, sécurité du personnel en entreprises agroalimentaires
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Ricard
- Ingénieur qualité, sécurité, environnement
Marseille
2005 - 2005
RICARD – Vendeville (Nord), site certifié ISO 9 001 version 2 000, ISO 14 001 et OHSAS 18 0001
Mission de 6 mois
Réalisation de l’analyse des risques qualité, sécurité, environnement et du plan d’action QSE 2005-2008
Qualité : démarche HACCP
Sécurité : réalisation du document unique
Environnement : réalisation de l’analyse environnementale
Communication : sensibilisation du personnel, livret d’accueil, questionnaire de satisfaction
Gestion documentaire : réalisation d’instructions, autocontrôles, traitement de non-conformités, de réclamations
clients, actions préventives/correctives (système de management intégré)
Audits : réalisation de vérifications d’application, d’audit 5 S, participation à l’audit interne de la triple certification
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Cémoi
- Assistant qualité
Perpignan
2004 - 2004
CEMOI – Villeneuve d’Ascq (Nord), site en cours de certification ISO 9 001 version 2 000 et IFS
Mission de 2 mois
Remise à jour de la démarche H.A.C.C.P. de l’ensemble du site
Etude des risques de contamination liés aux allergènes
Réalisation de l’état des lieux du site en vue de la certification IFS (au niveau H.A.C.C.P.)
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Brasserie Castelain
- Assistant qualité
Roubaix
2003 - 2003
BRASSERIE CASTELAIN – Bénifontaine (Pas-de-Calais)
Mission de 3 mois
Mise en place de la démarche H.A.C.C.P. sur la chaîne des fûts, mini fûts et magnums
Application du plan de contrôle du produit en cours de fabrication et du produit fini
