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Laura GUILLOT

Ivry-sur-Seine

Résultats examens 2026

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En résumé

CV en ligne: http://viadeo.com/s/F7Rbh

Mes compétences :
Outils bureautique et logiciels
Hygiène
Qualité
Sécurité
Environnement
Formation
Traçabilité
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • E.Leclerc - Responsable Qualité Hygiène Sécurité Environnement

    Ivry-sur-Seine 2012 - maintenant PMS
    Certification de service et certification phytosanitaire obtenues (mise en place de nouveaux référentiels)
    Réalisation de formations auprès des employés (ex: hygiène, services, qualité, sécurité sanitaire, produits phytosanitaires)
    Formations suivies: gestion de crise, vente de produits phytosanitaires aux non professionnels et SST
    Réclamations fournisseurs (anomalies produits), obtention d'avoir
    Réponse aux réclamations clients
    Gestion du recyclage: gestion des bio-déchets et déchets dangereux, récupération des produits clients recyclables
    Audits traçabilité/Hygiène/sécurité sanitaire
    Contrôles prix, DLC, propreté, traçabilité...
    Mise en place d'actions correctives
    Gestion documentaire
    Retraits Qualité et Rappel de produits
    Gestion de crise
    Gestion des dons aux œuvres caritatives
    Réalisation de commandes (matériel, chaussures de sécurité ou produits d'entretien)

  • Société Laitière de l'hermitage (Lactalis) - Assistante Qualité agroalimentaire

    2012 - 2012 - Mise à jour du dossier HACCP de l’atelier « UHT briques » et de l’atelier « pasteurisé »,
    - Qualification de procédés : stérilisateur et conditionneuse qualifiés (but : démontrer que les nouveaux équipements sont fonctionnels, efficaces et permettent d’obtenir des produits stériles quand ils sont testés sur des recettes de l’entreprise),
    - Formation du personnel à la qualité et à l’hygiène (préparation aux questions de l’audit IFS),
    - Organisation et planification de dégustations, d’essais de stérilité et/ou de recettes,
    - Suivi des pertes matières (non conformités/actions correctives), suivi des allergènes et des accidents de travail bénins,
    - Contacts avec les professionnels de l’agroalimentaire.

  • Société Fromagère d'Orbec (Lactalis) - Assistante Qualité agroalimentaire

    2011 - 2011 Mise au point et validation d’une nouvelle technique de dénombrement des Pseudomonas (responsables de dégradation des fromages) dans les produits laitiers et dans les eaux utilisées par l’usine. Cette nouvelle technique, en testant plusieurs points d’eau de l’entreprise, a permis de détecter les lieux à risque de fortes contaminations par ce micro-organisme. Et ainsi, des actions correctives ont pu être mise en place dans ces zones afin de limiter les altérations des fromages.

Formations

  • Faculté De Caen

    Caen 2011 - 2012 Master professionnel Biochimie Santé Alimentation

    (Forme au métier de responsable qualité.)

  • Faculté De Caen

    Caen 2010 - 2011 Master 1 Biologie Santé parcours Microbiologie

    Biologie Santé

  • Faculte Sciences De Rouen

    Mont Saint Aignan 2009 - 2010 L3 Biochimie et Biologie Moléculaire

    Biochimie et Biologie Moléculaire

  • IUT Laval

    Laval 2007 - 2009 DUT Génie Biologique option analyses biologiques et biochimiques

  • Lycée Augustin Fresnel

    Bernay 2006 - 2007 Bac Scientifique option Sciences de la vie et de la terre

    Bac S option SVT

Réseau

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