Laura GUILLOT

En résumé

Entreprises

• E.Leclerc - Responsable Qualité Hygiène Sécurité Environnement

  Ivry-sur-Seine 2012 - maintenant PMS
  Certification de service et certification phytosanitaire obtenues (mise en place de nouveaux référentiels)
  Réalisation de formations auprès des employés (ex: hygiène, services, qualité, sécurité sanitaire, produits phytosanitaires)
  Formations suivies: gestion de crise, vente de produits phytosanitaires aux non professionnels et SST
  Réclamations fournisseurs (anomalies produits), obtention d'avoir
  Réponse aux réclamations clients
  Gestion du recyclage: gestion des bio-déchets et déchets dangereux, récupération des produits clients recyclables
  Audits traçabilité/Hygiène/sécurité sanitaire
  Contrôles prix, DLC, propreté, traçabilité...
  Mise en place d'actions correctives
  Gestion documentaire
  Retraits Qualité et Rappel de produits
  Gestion de crise
  Gestion des dons aux œuvres caritatives
  Réalisation de commandes (matériel, chaussures de sécurité ou produits d'entretien)
  

• Société Laitière de l'hermitage (Lactalis) - Assistante Qualité agroalimentaire

  2012 - 2012 - Mise à jour du dossier HACCP de l’atelier « UHT briques » et de l’atelier « pasteurisé »,
  - Qualification de procédés : stérilisateur et conditionneuse qualifiés (but : démontrer que les nouveaux équipements sont fonctionnels, efficaces et permettent d’obtenir des produits stériles quand ils sont testés sur des recettes de l’entreprise),
  - Formation du personnel à la qualité et à l’hygiène (préparation aux questions de l’audit IFS),
  - Organisation et planification de dégustations, d’essais de stérilité et/ou de recettes,
  - Suivi des pertes matières (non conformités/actions correctives), suivi des allergènes et des accidents de travail bénins,
  - Contacts avec les professionnels de l’agroalimentaire.
  

• Société Fromagère d'Orbec (Lactalis) - Assistante Qualité agroalimentaire

  2011 - 2011 Mise au point et validation d’une nouvelle technique de dénombrement des Pseudomonas (responsables de dégradation des fromages) dans les produits laitiers et dans les eaux utilisées par l’usine. Cette nouvelle technique, en testant plusieurs points d’eau de l’entreprise, a permis de détecter les lieux à risque de fortes contaminations par ce micro-organisme. Et ainsi, des actions correctives ont pu être mise en place dans ces zones afin de limiter les altérations des fromages.
  
  

Formations

• Faculté De Caen

  Caen 2011 - 2012 Master professionnel Biochimie Santé Alimentation
  
  (Forme au métier de responsable qualité.)

• Faculté De Caen

  Caen 2010 - 2011 Master 1 Biologie Santé parcours Microbiologie
  
  Biologie Santé

• Faculte Sciences De Rouen

  Mont Saint Aignan 2009 - 2010 L3 Biochimie et Biologie Moléculaire
  
  Biochimie et Biologie Moléculaire

• IUT Laval

  Laval 2007 - 2009 DUT Génie Biologique option analyses biologiques et biochimiques

• Lycée Augustin Fresnel

  Bernay 2006 - 2007 Bac Scientifique option Sciences de la vie et de la terre
  
  Bac S option SVT

Réseau

• Alexis VALADON

• Amance-Eudine ROUZIER

• Charlotte GIRARD

• Delphine LEMIRE

• Evrard DOLLÉ

• Guillaume TIHY

• Hugo ROBERT

• Philippe HOUCHE

• Thierry BACHELET