Ingénieur INSFA Rennes
Spécialité Sciences des Aliments et des procédés industriels
Entreprises
IGRECA
- Ingénieur Qualité
CARAMAN2008 - maintenantOrganiser le travail du laboratoire d’analyse interne (4 personnes)
Suivre les dossiers relatifs au système HACCP
Réaliser des enquêtes de non-conformités puis proposer et mettre en place des actions correctives pertinentes en étroite collaboration avec le service production
Rollbren
- Ingénieur Qualité
2007 - 2008Participer à la mise en place du service qualité dans le cadre d’un redémarrage d’usine:
Installer le système HACCP
Créer des documents qualité en fonction des exigences du référentiel qualité IFS
Mars Petcare
- Stagiaire au service Process
2007 - 2007Améliorer le process de mélanges de viandes visqueux:
Définir une méthode de mesure de viscosité pour mélanges de viandes
Réaliser des essais en production et mesurer les conséquences sur la qualité du produit fini
Laiterie Saint-Père
- Stage
2004 - 2005Stage de cinq mois au service Assurance Qualité:
- Etiquetage des allergènes des desserts lactés produits par l'entreprise
- Suivi et application des nouvelles réglementations européennes sur l'étiquetage des allergènes
- mise en place d'une grille HACCP dédiée à la contamination par les allergènes
Cereal Research Center Winnipeg
- Stagiaire
2004 - 2005Etudier des paramètres environnementaux sur la qualité du blé dur canadien:
Effectuer des analyses physico-chimiques sur des farines de blé selon un plan d’expérience
Traiter statistiquement les données et rédiger une synthèse des résultats
Formations
Agrocampus Rennes (Rennes)
Rennes2002 - 2007SAPI (Sciences des Aliments et des procédés industriels)
