Mes compétences :
Stock Control
HAZAN
Hazard Analysis and Critical Control Point
Entreprises
Commissaire de Bord
- Responsable Hôtellerie et Restauration & Directrice de croisière
2016 - maintenantResponsable Hôtellerie et Restauration
Directrice de croisière sur des bateaux à passagers en France et en Europe, de 24 à 130 passagers.
o Accueil des clients et organisation des croisières, réservations des guides, des transports et des excursions touristiques.
o Gestion des commandes, des ventes et du budget à bord.
o Encadrement du personnel de bord : hôtesses de cabine, de bar, serveurs et animateurs.
Croisieurope
- Commissaire de bord
2016 - 2018
Orlando Floride
- Chef de rang BOCUSE GROUPE
2015 - 2016Représentant culturel de la cuisine Française aux Etats-Unis.
* Responsable de la caisse et des paiements.
* Gestion d'un rang en totale autonomie. Respect des règles
d'hygiène.
* Prises de commandes et conseil sur les menus et les vins.
Julien vincent
- Responsable de salle BELLA VITA
2014 - 2015Restaurant cuisine française et corse.
o Ouverture et fermeture du restaurant. o Gestion des menus et des vins en accord avec le chef.
* Organisation d'événements pour les groupes, soirées à
thèmes, dégustations, célébrations...
* Gestion administrative, caisse, stock, commandes.
Central Pub
- Serveuse
2014 - 2014Pub Irlandais et Brasserie
o Prises de commandes et service des tables
o Encaissements et gestion des stocks
o Nettoyage et mise en place
Fils du Boucher
- Serveuse
2012 - 2014Restaurant traditionnel français
o Ouverture et fermeture du restaurant
o Mise en place et service
o Prise de commande
o Organisation des cocktails et réception
Guide conférencière, Hauteville House, VICTOR HUGO HOUSE, Musée de Paris, Guernesey, Iles Anglo-Normandes
Guide conférencière, Hauteville House, VICTOR HUGO HOUSE, Musée
- Guide conférencière
2012 - 2012o Visite guidée en français et en anglais
o Organisation d'événements culturels
