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CHANGINS
- Adjointe scientifique en œnologie chargée d’enseignement et de recherche
2012 - maintenant
Domaines d’enseignement et de recherche: Analyse Sensorielle et dégustation, dimensionnement et création de cave, éco-conception de cave, œnologie et production.
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Groupe Euroconsultants
- Chef Projet
GRADIGNAN
2011 - 2012
Responsable des projets d’analyse sensorielle et de test-consommateurs pour les clients Grande-Distribution en Belgique et en France. Gestion du laboratoire d’analyse sensorielle : équipe, planning, évolutions. Gestion des résultats d’analyse sensorielle : analyse des résultats et traitement des données par produit ou pour des gammes de produits ; analyses statistiques, rapports.
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Lion - Wither Hills
- Cellar Team Supervisor
2011 - 2011
Vendanges 2011 - 8 000 tonnes (Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay). Responsable d’une équipe d’agents de vinification : formations techniques aux outils et méthodes, organisation du travail et distribution des tâches, vérification du bon déroulement des opérations de cuverie.
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Delta Agrar
- Chef de projet et œnologue-vinificateur
2010 - 2010
Novi Sad, Serbie
Création d’une cave de 10 000 bouteilles pour Delta Agrar. Conception de la cuverie : dimensionnement et choix du matériel, du bâtiment et des intrants. Achat de raisin sur pied : choix des parcelles, suivi de maturation, décision de la date de vendanges. Vinification de 12 tonnes : décision et suivi des itinéraires techniques.
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Lion - Wither Hills
- Cellar Hand
2010 - 2010
Marlborough, Nouvelle-Zélande
vendanges 2010 - 6 000 tonnes (Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay). Opérations de vinifications sur blancs et rouges : débourbages, transferts, inoculations, traitements des vins, assemblages, remontages, pigeages, filtrations, etc.
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Cave des Producteurs des Grands Vins de Fleurie
- Responsable Technique
2009 - 2009
Beaujolais, France
Direction technique de la cave. Suivi des vins finis, préparation des vendanges 2009 (contrôles vignoble, suivi de maturation, décisions de dates de vendanges et gestion de la relation avec les coopérateurs), gestion technique des vendanges 2009 (18 000HL – Gamay, choix des itinéraires techniques de vinification)
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Vivelys
- Chef Produit Vigne et Raisin
2008 - 2009
Montpellier, France
Coordination de la gestion et du développement des outils vignes et raisins : Gestion de projets, définition des nouveaux outils ; rédaction des Cahiers des Charges ; coordination avec les équipes de développement ; formation internes et externes à l’utilisation des outils pour les clients France et International (Espagne, Europe de l'Est, USA, Chili, Argentine)
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Vivelys
- Chargée de mission
2006 - 2008
Montpellier, France
Mise en œuvre pratique de résultats de recherche appliquée via des outils développés par Sferis, entreprise de nouvelles technologies liée à l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Montpellier. Responsable de missions : Présentation des concepts et outils innovants, mise en place et utilisation des outils, suivi de vignobles pour la maturation et le stress hydrique, caractérisation du raisin et dates de vendanges.
