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Laurence ALEMANNO

PARIS

En résumé

Je suis une experte en CHO-CO-LAT !!!
Agrégée de Sciences Naturelles, Docteur en Physiologie Végétale et passionnée par les plantes, la vie m'a permis d'en connaître une, plus que les autres : le cacaoyer. Biologiste sur cette plante merveilleuse pendant 15 années au CIRAD, j'ai créé en 2006 ma propre société : Chocolatitudes. C'est une "épicerie fine" entièrement consacrée aux chocolats éthiques : agriculture biologique, commerce équitable, artisanat.
Mais ce que j'affectionne le plus, ma vie de consultante : formation, animations de dégustations lors de séminaires ou événements sans oublier la dernière née : "Cacao et Management" en co-animation avec Corine Navarro !


Mes compétences :
Indépendance et Compétence
Capacité d'adaptation forte
Vulgarisation scientifique
Créativité et originalité évènementiel
Agriculture biologique
Capacité d'adaptation

Entreprises

  • Chocolatitudes - Gérante

    maintenant

  • CHOCOLATITUDES - Fondatrice et gérante

    2006 - maintenant Conceptrice et animatrice de dégustations de chocolat
    Auteur de livres de recettes à base de chocolat
    Consultante et formatrice

  • CIRAD - Doctorat puis Chercheur en Biotechnologies du Cacaoyer

    Paris 1992 - 2006 15 ans de recherche scientifique
    Ecriture d'articles dans des revues de pairs et communications dans des congrés internationaux
    Gestion de projets de recherche en collaboration avec des pays du sud

  • CIRAD - DEA Biotechnologie du Riz

    Paris 1991 - 1992

  • Education Nationale Lycée Victor Louis, Talence - Professeur de Sciences Naturelles

    1990 - 1991

Formations

  • Université Montpellier II (Sciences)

    Montpellier 1991 - 1995 Doctorat

    Physiologie Végétale

  • Kings College London (Londres)

    Londres 1988 - 1989 Diploma

    Nutrition Humaine

  • Université De Bordeaux I Sciences (Bordeaux)

    Bordeaux 1984 - 1990 Agrégation de Sciences Naturelles

    Sciences Naturelles

Réseau

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