Menu

Laurence KERHOAS (ESCAÏCH)

HENNEBONT

En résumé

Membre du comité de direction groupe

Pilotage de la démarche RSE / Développement Durable du groupe
Définition et déploiement des politiques Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement groupe
Management des équipes QHSE en multi-sites
Pilotage des processus qualité et sécurité alimentaire
Pilotage des processus sécurité et conditions de travail
Pilotage de processus environnement site

Mise en place et déploiement d’audits internes (organisation, flux) en coopérative agricole (amont et filiales)

Expérience multi filières agro-alimentaire : Amont Agricole (Végétal, Nutrition animale, Lait, Légumes) / Fromages au lait cru / Pâtisserie / Restauration rapide

Maîtrise des référentiels
• Développement Durable / RSE : ISO 26000
• Sécurité des aliments : HACCP, IFS, BRC, ISO 22000, GMP
• Qualité / Laboratoire : ISO 9001, NFV 01 005, ISO 17025
• Sécurité / Environnement : ILO-OSH 2001, OHSAS 18001, SEVESO, ISO 14001

Entreprises

  • GOUTERS MAGIQUES - Directrice RSE & QHSE Groupe

    2019 - maintenant
  • Goûters Magiques - Directrice QHSE Groupe

    2014 - 2019 GOÛTERS MAGIQUES (Pâtisserie - Marques Whaou ! - Le Ster Le Pâtissier - Armor Délices - Lili's Brownies) : 650 collaborateurs / 5 sites de production – 1 plateforme de distribution

    • Déploiement de la politique Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement du groupe
    • Animation des équipes Qualité et Sécurité en multi-sites
    • Pilotage de la mise en place du Développement Durable selon l’ISO 26000
    • Mise en place de la gestion de projet au sein du groupe
    • Création et animation de formations : Gestion de projet / Sécurité des denrées alimentaires / Audit interne
    • Pilotage de projets (INCO, bilan carbone) et de projets spécifiques d’amélioration continue
    • Pilotage des audits internes groupe et des audits fournisseurs
    • Suivi de la législation / Veille réglementaire
  • TRISKALIA - Auditeur interne groupe

    Landerneau 2011 - 2014 TRISKALIA (Coopérative agricole) : 4800 salariés / 18 000 agriculteurs adhérents / 300 sites

    Création et développement de la fonction audit interne au sein de la coopérative
    19 audits internes (organisation, flux) réalisés sur l’ensemble du périmètre de la coopérative
    • Amont agricole
    • Services centraux
    • Filiales
  • IUT Saint Brieuc - Professeur vacataire

    2007 - 2011 Réalisation de cours et de TD en Licence pro
    Professeur vacataire en HACCP / Sécurité des aliments
  • TRISKALIA CAPINOV - Chef de projet QHSE

    Landerneau 2001 - 2011 MANAGEMENT DE SYSTEMES QHSE
    • Mise en place, pilotage et amélioration de systèmes de management QHSE (déclinaison stratégie de la direction) en multi-sites
    • Animation de comités de pilotage et de revues de direction
    • Élaboration et suivi de tableaux de bord et d’indicateurs de fonctionnements et de performances
    • Gestion des analyses de risques (sécurité alimentaire, sécurité des biens et des personnes, environnement, ...)
    • Gestion de l’amélioration continue
    • Travail sur le document unique : élaboration de la procédure, suivi du plan d’actions et mises à jour
    • Relation avec les instances officielles / Suivi de la législation / Veille réglementaire et technologique
    • Management fonctionnel de services en QHSE

    AUDIT / FORMATION
    • Réalisation d’audits diagnostics, d’audits fournisseurs, d’audits internes et externes
    • Auditeur IRCA : Auditeur tierce partie – ISO 9001
    • Conception et animation de formations inter et intra entreprises (Qualité, Hygiène, Audit et gestion de projets)
  • Quick - Adjointe Responsable Qualité France

    LA PLAINE SAINT DENIS 2000 - 2001 495 restaurants dans 6 pays et territoires / 19 000 collaborateurs
  • FROMAGERIE DONGE - Responsable QHE et Responsable Laboratoire

    1998 - 2000
  • Quick restaurant - Equipière

    LA PLAINE SAINT DENIS 1997 - 1997

Formations

Réseau