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Laurent BOUYAT

THIAIS

En résumé

Actuellement à la recherche d'un emploi de caviste ou de sommelier.

Je veux relever un nouveau défi professionnel en intégrant une cave
avec une belle sélection de vignerons et de domaines.
Animer des dégustations.

Mes compétences :
Gestion de projet

Entreprises

  • Nicolas - Gérant-sommelier

    THIAIS 1996 - maintenant
    novembre 1996 à ce jour
    - Responsable du magasin Nicolas à Cannes 06
    Gérant de la cave et de la gestion du stock, développement et prospection auprès de la clientèle
    Progression du chiffre de plus de 7 % par an
    avril 1992 à novembre 1996
    -Cave Nicolas gérant de la cave de Charenton 94
    Evolution du chiffre d'affaire de 10% par an
    Création d'un club de dégustation
    Formateur des futurs gérants magasin école
    février 1991 à mars 1992
    -manager de la brigade de sommellerie, des achats et de la gestion de la cave du Grand Hôtel à St jean cap ferrat 06
    mai 1990 à février 1991
    -Chef sommelier dans l'une des plus belles tables du village au relais à Mougins 06
    Contact avec les vignerons et les représentants
    début 1990
    -Cave Hédiard à Parly II 78
    Caviste conseil, coordinateur des approvisionnements et de la présentation

  • Nicolas - Caviste-conseil

    THIAIS 1996 - maintenant
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