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Laurent BRISON

NANTES

En résumé

Chef artisan traiteur , passionné, perpétuellement à la recherche de l'innovation,
produit de qualité.
Toutes nos recettes sont réalisées dans notre atelier de l'entrée au dessert, de la cuisine à la charcuterie.

Mes compétences :
Exigent
Qualité

Entreprises

  • Brison Traiteur - Gérant

    NANTES 2002 - maintenant
  • Charcuterie Luc Brison - Chef de production

    2000 - 2002
  • Saint Clair le traiteur - Chef de partie

    1998 - 2000

Formations

  • Ceproc (Paris)

    Paris 1996 - 1998 brevet professinnel

    capacité à gérer une équipe de cuisine
    De l'achat à la prestation

Réseau

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